美國食品和藥物管理局周三表示，食品制造商故意在產(chǎn)品中添加芝麻并在標簽上注明該成分并不違反新的聯(lián)邦食品過敏法。

公共利益科學中心，一個食品安全倡導組織，已經(jīng)請求FDA停止1月份法律的一個意想不到的后果——更多的公司在以前不含芝麻的食品中添加芝麻。但該機構拒絕了該倡導組織的要求。

食物過敏專家稱，美國有超過160萬人對芝麻過敏。食物過敏會導致嚴重甚至致命的反應。

芝麻隨處可見，比如漢堡面包上的芝麻，但它也是從蛋白質(zhì)棒到冰淇淋等各種食物的主要成分，還被添加到醬汁和香料中。

像橄欖園、福來雞和溫蒂漢堡這樣的連鎖餐廳，以及食品雜貨店和學校的面包制造商，都在他們的產(chǎn)品中添加了芝麻。生產(chǎn)商表示，防止交叉污染的新聯(lián)邦法規(guī)非常嚴格，因此添加芝麻并在標簽上注明要比試圖讓這種成分遠離其他食品和設備容易得多。

但食品安全倡導者表示，這種做法會危及對芝麻過敏的人。

“它限制了我們的選擇，讓我們的社區(qū)面臨更大的風險，”非營利組織食物過敏研究與教育(Food Allergy Research & Education)的監(jiān)管事務副總裁羅伯特厄爾(Robert Earl)說。

厄爾說，自該法律生效以來，他收到了一些報告，稱有人在食用了添加了芝麻的“安全”餐廳食品后出現(xiàn)過敏反應。

兒科醫(yī)生、西北大學食物過敏與哮喘研究中心主任魯奇·古普塔博士稱FDA的決定“令人失望”。

“這并不違法;人們可以做他們想做的事，”她說。“但為了支持這些對芝麻過敏的成年人和兒童，我希望他們能以某種方式防止或阻止這種情況發(fā)生?！?/p>

這項于1月1日生效的新法律要求，所有在美國生產(chǎn)和銷售的食品如果含有芝麻，就必須貼上標簽。芝麻被國會認定為美國第九大主要過敏原。食品行業(yè)專家和制造商都表示，期望生產(chǎn)商消除交叉污染風險是困難的、昂貴的、不切實際的。

倡導者多年來一直在游說，希望將芝麻列入主要過敏原名單，該名單包括牛奶、雞蛋、魚、貝類、樹堅果、花生、小麥和大豆。

FDA承認添加芝麻可能對消費者產(chǎn)生潛在影響。

該機構在回應中寫道:“我們認識到，這種做法可能會使對芝麻過敏的消費者更難找到安全的食物，F(xiàn)DA不支持這種結(jié)果?！?/p>

美國食品和藥物管理局還澄清說，如果沒有添加芝麻，公司不能在配料表中添加芝麻，也不能說產(chǎn)品“可能含有”芝麻。

CSPI的執(zhí)行董事Peter Lurie博士說，他希望這能給食品制造商傳遞一個信息。

他說:“如果FDA不打算強迫他們，公司就得負責任地行動?！?/p>

溫蒂漢堡和橄欖花園的代表沒有立即回應置評請求。

資訊來源：http://www.58chxf.com/info/show/101513/