如果你曾經(jīng)花時(shí)間在酒類(lèi)商店的杜松子酒貨架上，你可能會(huì )看到白色和藍色金字塔瓶杜松子酒母馬進(jìn)來(lái)。杜松子酒(Gin Mare)是一種來(lái)自西班牙的美味杜松子酒，制作時(shí)間很長(cháng)，因其口味而風(fēng)靡全球。它由迷迭香、百里香和羅勒制成，這給了它一種宜人的草本味道。它是許多人喜歡喝的少數杜松子酒之一，但它也可以裝飾或混合到許多不同的雞尾酒。

步驟

方法 一: 喝杜松子酒

1 選擇一個(gè)氣球杯來(lái)盛杜松子酒。氣球玻璃是郁金香形狀的，有一個(gè)寬的底部和一個(gè)窄的頂部。如果你家里有葡萄酒高腳杯，你可能已經(jīng)有這種杯子了。它大到足以裝下冰塊和裝飾，但它也能吸收更多杜松子酒的香味和味道。杜松子酒不僅在這種杯子里看起來(lái)很漂亮，而且你可以在任何時(shí)候重復使用它，把它和其他酒混合。不要用普通的葡萄酒杯，試試杜松子酒氣球杯或巴隆杯。它的底部很寬，非常適合喝杜松子酒。
如果你沒(méi)有氣球玻璃，高球玻璃也可以。這是一種又高又薄的玻璃杯，用來(lái)盛大多數酒。如果你需要高一點(diǎn)的酒杯，你也可以用柯林斯酒杯。
必要時(shí)你也可以用其他杯子。例如，選擇冰塊杯來(lái)盛加冰的杜松子酒。





2 如果你喜歡純杜松子酒的味道，就喝純杜松子酒。一杯純杜松子酒本身就是酒。這樣就不需要加冰或任何裝飾。倒 1?¹?₂將2液盎司(44到59毫升)的杜松子酒直接倒入玻璃杯中。用這種方式喝杜松子酒是非常好的，它讓你有機會(huì )享受優(yōu)質(zhì)杜松子酒清澈獨特的味道。杜松子酒有一種非?？嗟?，木頭的味道，但是很多人喜歡喝純杜松子酒。它比許多其他類(lèi)型的杜松子酒更加平衡。





3 如果你喝杜松子酒加冰塊，那就放3到5塊冰塊進(jìn)去。任何加冰塊的酒都是不加冰的。放入大量冰塊，但要確保冰塊在玻璃杯中看起來(lái)整齊。如果冰塊比杯沿高，加杜松子酒的時(shí)候就會(huì )溢出來(lái)。對于杜松子酒來(lái)說(shuō)，冰既能讓它發(fā)冷，又能激發(fā)它更多的味道。你不需要一噸的冰來(lái)冷卻杜松子酒或杜松子飲料。只需要輕輕地倒滿(mǎn)杯子，留下足夠的空間來(lái)放酒和裝飾。





4 將2液盎司(59毫升)的杜松子酒倒入杯中。將杜松子酒直接倒入玻璃杯中央。要做到這一點(diǎn)，而不需要分別測量杜松子酒，請留意玻璃杯。加入杜松子酒，直到杯子滿(mǎn)。確保冰在杯沿下，這樣當你端上來(lái)的時(shí)候飲料看起來(lái)整齊。如果你的杜松子酒瓶子上有一個(gè)澆口，用它來(lái)更好地控制。倒酒的時(shí)候快速數到4。這將是大約1液盎司(30毫升)杜松子酒，你可以重復計數，以增加更多。





5 等1到2分鐘讓冰冷卻杜松子酒。如果你在飲料中加入了冰，不要馬上喝。杜松子酒仍然是熱的，嘗起來(lái)和純酒一樣。冰會(huì )讓杜松子酒的味道更濃，而且放在杯子里看起來(lái)也不錯。 當杜松子酒開(kāi)始融化時(shí)，冰會(huì )把它稀釋一點(diǎn)。它使杜松子酒有更強烈的味道和氣味。





6 為獲得更多的顏色和味道，用一個(gè)裝飾的杜松子酒。杜松子酒單獨喝是完美的。但是，你可以用一個(gè)漂亮的裝飾來(lái)強調它。迷迭香和羅勒等新鮮香草是最常見(jiàn)的杜松子酒配菜。在你手里捏碎幾片葉子，然后把它們扔到杯子里。柑橘類(lèi)水果，尤其是檸檬和青檸角，也是不錯的選擇。你也可以嘗試其他的裝飾，比如其他種類(lèi)的水果。
小心選擇裝飾物。錯誤的裝飾可能會(huì )讓人受不了。例如，限制或避免使用肉桂、八角茴香、小豆蔻或多香果等香料。


方法 二: 選擇一個(gè)裝飾



1 碾碎羅勒或迷迭香以補充杜松子酒的草本味道。香草是杜松子酒的天然補充，也是用它調制飲料的一種受歡迎的方式。要添加香草裝飾，從小枝上摘4到5片葉子，放在手掌上。用另一只手用力壓扁它們。然后將它們倒入玻璃杯中。 碾碎這些藥草，讓它們釋放出油，所以當你把它們放入杜松子酒中時(shí)，它們會(huì )增加味道。新鮮的香草也會(huì )給這個(gè)無(wú)色的液體增添一點(diǎn)活力。杜松子酒是由迷迭香、百里香和羅勒制成的，所以使用這些草藥可以幫助提取出它的草藥味道。你也可以使用其他草藥，但它們可能會(huì )掩蓋杜松子酒的天然味道。



2 用一片酸橙裝飾玻璃杯，以達到經(jīng)典的酸味。削減約 ¹?₄在(0.64厘米)的范圍內，把新鮮檸檬的兩端都剪掉。然后，把酸橙縱向切成兩半。最后把酸橙縱向切成兩半，分成三份。把其中一個(gè)楔子放在玻璃邊緣的中央，然后把它壓下去，把它固定在合適的位置上。一杯柑橘片會(huì )給你的飲料增加一點(diǎn)顏色。這也是一種消除杜松子酒濃烈風(fēng)味的傳統方法。喝杜松子酒的時(shí)候，你可以把酸橙汁擠到杯子里，也可以把一小塊放入杯子里。也可以用檸檬。因為所有的杜松子酒都是用柑橘和杜松子做的，所以不管你喝的是什么牌子的，檸檬和酸橙都很管用。



3 把橘子皮切片，使杜松子酒變甜。用削皮刀切裝飾物。用一只手拿著(zhù)橘子。把刀尖插進(jìn)去，只要夠深就能刺到果皮下面。拿刀的時(shí)候，在手中旋轉橘子。最后你會(huì )得到一層卷曲的果皮，當你把它放在一杯杜松子酒里的時(shí)候，它看起來(lái)又亮又有趣。你也可以用蔬菜削皮器，但是要小心不要切掉表皮下面的白色髓。太苦了，會(huì )破壞杜松子酒的味道。另一種選擇是把水果的寬度切開(kāi)，把它分成細細的輪子 ¹?₄(0.64厘米)厚。然后你可以在輪輞上懸掛一個(gè)輪子，或者把它放在玻璃杯里。其他種類(lèi)的水果也可以，無(wú)論是葡萄柚、草莓還是別的什么。橘子是最常見(jiàn)的水果，也是最不可能掩蓋杜松子酒的味道。

方法 三: 調制杜松子酒雞尾酒



1 制作杜松子酒和奎寧水來(lái)增加杜松子酒的甜味。用高球杯裝滿(mǎn)冰塊，然后倒入約2液盎司(59毫升)的杜松子酒。接下來(lái)加入至少4 fl oz (120 mL)的優(yōu)質(zhì)奎寧水。在上面放一些裝飾物，如迷迭香樹(shù)葉或新鮮切的酸橙汁。當你準備喝的時(shí)候，用一個(gè)長(cháng)勺子或攪拌器把所有的東西攪拌在一起。 嘗試使用帶植物味的奎寧水。植物學(xué)的意思是它嘗起來(lái)像香草。羅勒或迷迭香與杜松子酒搭配很好。



2 制作一種杜松子馬提尼酒，稍微有點(diǎn)苦。準備一個(gè)雞尾酒調酒杯或調酒器，裝3到5塊冰塊。倒入約2液盎司(59毫升)杜松子酒，然后加入2液盎司(59毫升)干苦艾酒。然后，把所有材料混合在一起大約2分鐘，通過(guò)過(guò)濾器倒入馬提尼杯。在上面放上一層玻璃皮，甚至在樹(shù)枝上放上幾顆橄欖，讓它更有色彩。馬提尼是杜松子酒的另一種經(jīng)典用法?？喟茣?huì )讓杜松子酒更苦一些，但不會(huì )影響杜松子酒的味道。你也可以加入其他類(lèi)型的酒精，比如 ¹?_3.液體盎司(9.9毫升)優(yōu)質(zhì)雪利酒，更平衡。



3 為更甜、果味更濃的飲料調制一杯湯姆·柯林斯(Tom Collins)。在搖壺里裝滿(mǎn)3到5個(gè)冰塊，然后加入你要做飲料的所有原料。例如，嘗試結合左右 1?¹?₂fl oz(44毫升)杜松子酒 ¹?₂覆盆子糖漿液盎司(15毫升) ¹?_3.香草糖漿液盎司(9.9 mL) ²?_3.檸檬汁(20毫升)。再加入大約4片新鮮羅勒葉。徹底搖勻后，再用濾網(wǎng)過(guò)濾兩次，然后倒入柯林斯杯。你可以使用額外的羅勒，覆盆子和檸檬作為裝飾，使飲料看起來(lái)更熱帶。此外，在飲料中加入約1茶匙(15毫升)的蘇打水。湯姆·柯林斯喝起來(lái)就像一杯汽水。類(lèi)似的杜松子酒fizz則更堅固一些。這兩種飲料都可以用許多不同的方法制作而不會(huì )失去杜松子酒的草本味道。