国产一级精品毛片基地,aa片在线观看无码免费,古装a级爱做片视频,日日摸日日碰嗷嗷嗷嗷嗷好看到停不下来,精品一级毛片

歡迎來(lái)到進(jìn)口食品商務(wù)網(wǎng)!

盧瓦爾的小生產(chǎn)商是如何支持可持續發(fā)展的

2020-07-04 22:20 來(lái)源:海招網(wǎng)

當你想到法國葡萄酒時(shí),首先想到的是什么?

是波爾多的歷史村莊嗎?香檳那一塵不染的原始莊園?又或者是普羅旺斯時(shí)髦的高級時(shí)尚度假勝地,在Soho House狂飲一番之前,會(huì )開(kāi)出非常時(shí)髦的橙紅色玫瑰?

盧瓦爾是法國最大的白葡萄酒產(chǎn)區,第二大起泡酒產(chǎn)區,第三大AOC葡萄酒產(chǎn)區。

不過(guò),這些天來(lái),它基本上沒(méi)有引起人們的注意。在Muscadet和Sancere之間,是一座童話(huà)城堡、風(fēng)景花園和79家AOCs的大熔爐,出產(chǎn)各種名酒,從成熟的令人垂涎的Coteaux du Layon,到價(jià)格合理的fizz,再到芳香的、辛辣的、帶煙熏味的Cabernet Franc。

關(guān)于世界范圍內氣泡酒銷(xiāo)售的繁榮有很多報道,盧瓦爾是眾多受益地區之一。去年,中國對英國的出口增長(cháng)了90%(前一年為34%),出口量也增長(cháng)了同樣令人印象深刻的71%,這使得起泡酒成為迄今為止對增長(cháng)貢獻最大的產(chǎn)品。

然而,截至2018年,起泡酒仍然只占該地區總產(chǎn)量的14%,其中仍以白葡萄酒(41%)、白葡萄酒(24%)和紅葡萄酒(21%)為主。

葡萄品種、土壤成分、混合和表現形式如此豐富,很容易看出為什么該地區同時(shí)被主流消費者甩在后面,卻被葡萄酒學(xué)者協(xié)會(huì )(Wine Scholar Guild)譽(yù)為值得上一門(mén)高級課程的地區。

Yannick Amirault自2008年起被認證為有機產(chǎn)品。

總的來(lái)說(shuō),盧瓦爾河的銷(xiāo)售增加了5%,英國9%,價(jià)值在2019年6月30日據業(yè)內身體Interloire,但自2017年以來(lái),英國的出口下降了8%和3%,仍低于2015年的水平,特別是白葡萄酒生產(chǎn)遭受惡劣天氣。

它可能是葡萄酒界最知名的白詩(shī)南,據Interloire的數據,法國92%的白詩(shī)南葡萄酒產(chǎn)自這里。自2012年以來(lái),盧瓦爾(Loire)的莊園又種植了659公頃的Chenin葡萄酒,因此,盡管南非出產(chǎn)的廉價(jià)葡萄酒數量激增,但人們似乎對它在這里的成功充滿(mǎn)信心。

有機增長(cháng)

盧瓦爾河谷是有機葡萄栽培的中心。Interloire的數據顯示,2018年被認證為有機葡萄酒的酒廠(chǎng)僅占整個(gè)地區的四分之一多一點(diǎn)(26%)。它在法國的有機生產(chǎn)總面積中也名列第四。

在最近的一次訪(fǎng)問(wèn)中,Interloire說(shuō),它希望該地區三分之一的生產(chǎn)者將在幾年內不使用殺蟲(chóng)劑。

“它肯定變快了,”Interloire公司的總經(jīng)理Sylvain Naulin說(shuō) db他補充說(shuō),法國的一些經(jīng)銷(xiāo)商現在要求對葡萄園給予這種程度的照料和關(guān)注。

它對在線(xiàn)交易尤其有吸引力。les Grandes Vignes酒莊是盧瓦爾河谷(Loire Valley)的一個(gè)占地約50公頃的家族莊園,自2008年以來(lái)一直被認證為有機酒莊,自2012年以來(lái)被認證為生物動(dòng)力酒莊。在這里,葡萄藤間的雜草控制由羊來(lái)負責。該公司為杰森?阿瑟頓(Jason atherton&# 8217;)在倫敦的旗艦餐廳花粉街社交(pollonstreet Social)生產(chǎn)了約三年的house紅葡萄酒和白葡萄酒。

Bourgeuil的Yannick Amirault酒莊從2008年起就被認證為有機酒莊,但從1983年起就不再使用化肥了,而且在酒莊里種植草已經(jīng)不需要除草劑了。

Benoit是Amirault的第三代釀酒師,他說(shuō):“在我父親的時(shí)代,這是一個(gè)殺草和施肥的時(shí)代……對我來(lái)說(shuō),這是一個(gè)新的挑戰。”

伯努瓦說(shuō),如今在僅有約80個(gè)酒莊的Bourgeuil,大約40%的葡萄園是有機的。

很小的一部分就會(huì )產(chǎn)生很大的噪音,這是顯而易見(jiàn)的。Naulin說(shuō),但是他預測,隨著(zhù)越來(lái)越多的生產(chǎn)商放棄在他們的葡萄園里對銅使用殺蟲(chóng)劑,全球趨勢在這個(gè)地區將變得更加重要。

事實(shí)上,使用銅并不總是足夠的。法國其他地區的許多生產(chǎn)商(比如香檳)認為,未來(lái)10年,葡萄酒行業(yè)面臨的最大問(wèn)題將是在葡萄園中停止使用銅作為殺菌劑。

傳統的農民和那些采用有機或生物動(dòng)力學(xué)方法的農民都使用這種金屬,當它作為硫酸銅(也稱(chēng)為波爾多混合物)噴灑在葡萄藤上時(shí),這種金屬是一種有效的控制霜霉病的方法,但它本身可能具有破壞性。

一旦銅從植物中被沖刷到土壤中,它的降解速度極其緩慢,如果任其積聚,就會(huì )導致土壤失去生氣。

歐盟委員會(huì )(European Commission)已從2019年起對有機銅的使用實(shí)施了一個(gè)較低的限制,從目前5年內每公頃6公斤的上限,降至7年以上每公頃4公斤的上限。

現在,一些莊園正在尋找新的方法來(lái)種植有機作物而不使用硫酸銅。

今年才獲得有機認證的薩凡尼耶(Savennieres)的皮埃爾-比斯(Pierre-Bise)酒莊,多年來(lái)一直在葡萄園里推行“非行動(dòng)”的可持續做法。

目前,人們用羊來(lái)割草,但現在他們用蒸籠割草,然后把草放在兩排之間,作為“天然隔熱材料”防霜防霉。

事實(shí)上,莊園正在建造一種新的武器,以減少葡萄園中的化學(xué)物質(zhì)。

主人們用割草機的零件和膠帶拼湊出了一個(gè)動(dòng)力蒸籠,可以殺死可能感染葡萄霉病的有害微生物,但葡萄本身卻毫發(fā)無(wú)損。

皮埃爾-比斯酒莊(Chateau Pierre-Bise)的老板、釀酒師克勞德?帕平(Claude Papin)是薩凡尼酒莊的領(lǐng)軍人物??沙掷m葡萄栽培。他告訴 db該莊園自去年以來(lái)一直被認證為有機,但這只是開(kāi)始。

“我們根本不接觸地面,”他補充說(shuō),這個(gè)古怪的裝置可以幫助葡萄園工人在不使用有害化學(xué)物質(zhì)的情況下保護葡萄園。他說(shuō),蒸汽不會(huì )進(jìn)入藤蔓本身30厘米以?xún)?,這意味著(zhù)它們不會(huì )被消毒。

這臺機器目前只是一個(gè)原型,但克勞德告訴db,他認為它將在大約2年內準備好供日常使用。

這些豬排消毒后是什么樣子?(照片:Pierre-Bise)

2019年收獲

盧瓦爾的生產(chǎn)者支持可持續的葡萄栽培,盡管它實(shí)際上比法國更溫暖、更干燥、更容易預測的地區的天氣更困難。

盧瓦爾的一些葡萄園表示,由于4月份的寒潮,以及隨后的夏季比往年更干旱,他們今年損失了多達60%的農作物,這意味著(zhù)那些在春季霜凍中存活下來(lái)的葡萄缺乏水分和營(yíng)養。

通常,盧瓦爾河谷大部分地區的釀酒廠(chǎng)在10月開(kāi)始收割,但由于今年的降雨,一些生產(chǎn)商收割的時(shí)間要早得多。

飲料業(yè)務(wù)就在莊園開(kāi)始采摘白詩(shī)南(Chenin Blanc)葡萄的時(shí)候,我去了英特盧瓦爾(Interloire)地區。我發(fā)現,在不到500英里(約合500公里)之外的英國,人們正在從新的氣候中收獲優(yōu)質(zhì)起泡酒的好處,而這個(gè)法國葡萄栽培景觀(guān)的古老部分卻在苦苦掙扎。

伯努瓦阿米拉特(Benoit Amirault)是布爾吉爾酒莊(domaine Yannick Amirault)的第三代釀酒師,他說(shuō),近年來(lái)當地氣候的變化讓“一致性變得更難了”在產(chǎn)量和質(zhì)量的葡萄酒。他的弟弟、商業(yè)銷(xiāo)售主管米歇爾(Michelle)說(shuō),2016年,由于整個(gè)地區的霜凍,該莊園損失了大約60%的收益。

“氣候變化是最大的挑戰,”他說(shuō),因為“很難保持深思熟慮的風(fēng)格。”

盡管如此,Benoit并不認為盧瓦爾的生產(chǎn)者會(huì )很快放棄有機物。

“這讓一切都更難了,”他說(shuō)。我們不會(huì )停止以有機的方式做事。


中國進(jìn)口商網(wǎng)聲明:未經(jīng)許可,不得轉載。