新德里:一項(xiàng)新研究表明，每天食用約一茶匙橄欖油，可將癡呆癥導(dǎo)致的死亡風(fēng)險(xiǎn)降低約30%，尤其是女性。

研究發(fā)現(xiàn)，用等量的橄欖油代替每天攝入的5克蛋黃醬和人造黃油(“vanaspati”)，可分別降低14%和8%因癡呆癥導(dǎo)致的死亡風(fēng)險(xiǎn)。

一個(gè)國(guó)際研究小組，包括美國(guó)哈佛大學(xué)的研究人員，對(duì)美國(guó)92000多名成年人進(jìn)行了28年的觀察，研究橄欖油攝入量對(duì)癡呆癥相關(guān)死亡風(fēng)險(xiǎn)的影響。癡呆癥是指記憶、思考和決策能力受損，從而影響日常活動(dòng)和生活質(zhì)量。

作者寫道:“與從不或很少食用橄欖油的人相比，每天食用至少7克橄欖油的人患癡呆癥相關(guān)死亡的風(fēng)險(xiǎn)降低28%?！彼麄冞€發(fā)現(xiàn)，無論飲食質(zhì)量如何，結(jié)果都是有效的。

“除了心臟健康，研究結(jié)果擴(kuò)展了目前的飲食建議，即選擇橄欖油和其他植物油來促進(jìn)認(rèn)知相關(guān)的健康，”作者在發(fā)表在《美國(guó)醫(yī)學(xué)會(huì)雜志》(JAMA)網(wǎng)絡(luò)開放版上的研究中寫道。

研究人員說，經(jīng)常食用橄欖油可以改善心臟健康，從而降低因癡呆癥而死亡的風(fēng)險(xiǎn)。

先前的研究表明，橄欖油中的化合物，尤其是特級(jí)初榨橄欖油，可以降低炎癥和氧化應(yīng)激。作者解釋說，它還能恢復(fù)血腦屏障的功能，眾所周知，血腦屏障在癡呆癥中會(huì)受損，因此允許對(duì)大腦有害的分子穿過。

研究人員說，地中海飲食、DASH飲食和MIND飲食都包括一茶匙橄欖油，以及綠葉蔬菜、豆類、堅(jiān)果和魚，這些飲食都被證明可以改善大腦結(jié)構(gòu)和認(rèn)知功能。

這突出了“橄欖油的潛在特殊作用”，因?yàn)檠芯啃〗M發(fā)現(xiàn)，橄欖油攝入量最高的人與癡呆癥相關(guān)的死亡風(fēng)險(xiǎn)最低。

研究發(fā)現(xiàn)，攜帶APOE e4基因的參與者死于癡呆癥的可能性是患阿爾茨海默病最常見的遺傳風(fēng)險(xiǎn)因素的5到9倍。阿爾茨海默病是最常見的癡呆癥。

然而，作者說，即使在考慮了這個(gè)因素之后，關(guān)于橄欖油攝入量的結(jié)果仍然是正確的。