(圖片由安海斯-布希和星座品牌公司提供)

　　據總部位于芝加哥的英敏特公司(Mintel)的數據，以美元計算，美國啤酒市場(chǎng)以美元計算的銷(xiāo)售額約為1,120億美元，在整個(gè)飲料行業(yè)中仍是最大的市場(chǎng)之一。然而，盡管美元銷(xiāo)售額略有增長(cháng)，但銷(xiāo)量仍面臨挑戰。

　　酒精飲料市場(chǎng)繼續發(fā)展，烈性酒和葡萄酒正在奪走啤酒的市場(chǎng)份額。紐約飲料營(yíng)銷(xiāo)公司(BMC)的管理合伙人布萊恩·蘇達諾在《飲酒業(yè)》3月刊中寫(xiě)道。消費者所認為的品牌組合(在更多場(chǎng)合包括烈酒和葡萄酒)的持續分裂，將繼續對啤酒的每蓋價(jià)格構成壓力。

　　由于這種分裂，啤酒社區的成員正在尋求通過(guò)集體努力來(lái)解決這些挑戰。在其81年圣會(huì )議期間，全國啤酒批發(fā)商協(xié)會(huì )公布了啤酒增長(cháng)倡議(BGI)，這是一項全行業(yè)努力，以改善啤酒行業(yè)的品類(lèi)健康。

　　該協(xié)會(huì )表示，通過(guò)與啤酒釀造商協(xié)會(huì )和啤酒協(xié)會(huì )的合作，旨在尋找增長(cháng)啤酒品類(lèi)的機會(huì )，同時(shí)將大型啤酒釀造商、小型啤酒釀造商、分銷(xiāo)商和行業(yè)專(zhuān)家聚集在一起，解決過(guò)去幾年啤酒行業(yè)持續下滑的問(wèn)題。隨著(zhù)啤酒市場(chǎng)的銷(xiāo)量增長(cháng)，許多專(zhuān)家指出，國內啤酒的大眾市場(chǎng)將對這一目標產(chǎn)生影響。

　　許多人認為，如果沒(méi)有健康的溢價(jià)核心，啤酒品類(lèi)無(wú)法在短期內恢復健康?？偛课挥谥ゼ痈绲男畔①Y源公司(IRI)的啤酒、葡萄酒和烈酒客戶(hù)洞察總監帕特里克·利文斯頓說(shuō)。

　　他還說(shuō)，再加上國內的劣質(zhì)啤酒，這部分啤酒約占啤酒市場(chǎng)份額的三分之二。這些是非常大的細分市場(chǎng)，它們對啤酒品類(lèi)的健康發(fā)展非常重要。利文斯頓說(shuō)。

　　啤酒總數最多

　　(個(gè)人品牌)

　　*包括未列出的品牌。

　　資料來(lái)源:芝加哥信息資源公司(IRI)。在5月19日結束的52周內，美國超市、藥店、大型超市、加油站和便利店、軍事物資供應以及精選俱樂(lè )部和美元零售連鎖店的總和。

　　在目前影響國內高端啤酒市場(chǎng)的趨勢中，bmcs Sudano指出，高端化仍是最重要的因素。長(cháng)期趨勢是向上交易。他說(shuō)。最近，啤酒巨頭在價(jià)值領(lǐng)域的價(jià)格上變得更加激進(jìn)，這使得啤酒對價(jià)格敏感的消費者更具競爭力。這導致了增值啤酒的趨勢，但國內高檔啤酒市場(chǎng)的惡化?？傮w而言，這不利于美國國內的美元銷(xiāo)售。

　　然而，并非啤酒市場(chǎng)的所有領(lǐng)域都舉步維艱。以美元和箱裝銷(xiāo)售計算，進(jìn)口啤酒市場(chǎng)已經(jīng)超過(guò)了整個(gè)啤酒市場(chǎng)。根據最近的觀(guān)察，該細分市場(chǎng)的表現將持續到2018年，專(zhuān)家預測2019年將對市場(chǎng)產(chǎn)生積極影響。

　　我們的數據顯示，進(jìn)口啤酒的增長(cháng)速度快于國產(chǎn)啤酒，預計這一趨勢在未來(lái)5年將持續下去，尤其是因為墨西哥品牌的表現非常強勁?？偛课挥诼迳即壍腎BISWorld的首席行業(yè)分析師Chris Lombardo說(shuō)。

　　bmco的Sudano還詳細說(shuō)明了墨西哥進(jìn)口對啤酒市場(chǎng)的重要性。

　　墨西哥的進(jìn)口一直超過(guò)了市場(chǎng)的需求。他說(shuō)。我們預計這一趨勢將繼續，因為各大品牌已經(jīng)達到了相當大的規模，占據了更多的貨架空間。近期的創(chuàng )新和市場(chǎng)激活也推動(dòng)了銷(xiāo)量和銷(xiāo)量的增長(cháng)。

　　根據IBISWorld&rsquo Lombardo的數據，墨西哥啤酒進(jìn)口占美國啤酒進(jìn)口市場(chǎng)的近三分之二。

　　精釀啤酒也是整個(gè)啤酒市場(chǎng)的增長(cháng)渠道。然而，隨著(zhù)這個(gè)市場(chǎng)的成熟，釀酒商已經(jīng)開(kāi)始嘗試更多的風(fēng)格迭代，以推動(dòng)增長(cháng)。

　　新型啤酒開(kāi)始流行，這在很大程度上是由于年輕消費者的緣故。對飲料消費多樣化的興趣;IBISWorld’·隆巴多說(shuō)。這為品牌所有者提供了嘗試不同風(fēng)格的新啤酒的機會(huì )，而不會(huì )像過(guò)去那樣有疏遠關(guān)鍵市場(chǎng)的風(fēng)險。

　　在其2018年10月題為《啤酒和精釀啤酒》的報告中，我們,”;總部位于芝加哥的英敏特詳細介紹了風(fēng)格的重要性。當啤酒消費者在選擇產(chǎn)品時(shí)。

　　風(fēng)格是影響啤酒選擇的第二大重要因素，也是更好地選擇風(fēng)格。在過(guò)去一年增加消費的人群中，消費增加的主要原因是什么?這份報告說(shuō)明。在我們的定制消費者調查中包含的開(kāi)放式回答表明，消費者可能會(huì )覺(jué)得對啤酒的了解越來(lái)越多，因此，在這個(gè)類(lèi)別中變得越來(lái)越自在。參與其中的啤酒飲用者(包括年輕消費者和精釀啤酒飲用者)對風(fēng)格的重視程度明顯高于平均水平，這表明對啤酒風(fēng)格及其組成部分的具體信息傳遞;對口味和飲用體驗的影響可能會(huì )發(fā)現吸引力。