2020-07-30 16:49 來(lái)源：中國進(jìn)口商網(wǎng)
(圖片由可口可樂(lè )公司提供)
consumers’飲料的選擇發(fā)生了變化，碳酸軟飲料(CSD)市場(chǎng)受到了最大的沖擊。例如，根據紐約飲料營(yíng)銷(xiāo)公司(BMC)題為《美國碳酸軟飲料在2022年的復合年增長(cháng)率(CAGR)》的報告，2012-2017年，美國CSD市場(chǎng)的復合年增長(cháng)率(CAGR)下降了1.6%。bmcs的報告稱(chēng)，2001年至2006年是該分類(lèi)的復合年增長(cháng)率最后一次沒(méi)有下降，但在這段時(shí)間內持平。
盡管表現存在挑戰，但預測顯示收縮將會(huì )放緩。BMC預測，2017-2022年期間，CSD市場(chǎng)的復合年增長(cháng)率將下降0.4%。雖然csd預計仍將下降，但這可能是市場(chǎng)改善的跡象。
碳酸飲料的需求依然疲軟，但2018年的表現略有改善，這主要得益于減肥飲料市場(chǎng)表現的改善?！讹嬃蠘I(yè)》4月刊中，BMC研究董事總經(jīng)理加里·亨普希爾說(shuō)。
Caleb Bryant，芝加哥Mintel的高級飲料分析師，也詳細介紹了CSD市場(chǎng)最近的一些增長(cháng)。
雖然我們沒(méi)有最近的數量消費數據，但2018年對CSD品牌來(lái)說(shuō)是重要的一年;CSD總銷(xiāo)售額增長(cháng)2.2%?？票日f(shuō)。瘦罐新口味的健怡可樂(lè )推出后，健怡可樂(lè )銷(xiāo)量強勁增長(cháng)，推動(dòng)了這一整體增長(cháng)。百事輕怡也經(jīng)歷了銷(xiāo)售增長(cháng)，可能是由于百事公司恢復了原來(lái)的百事輕怡配方與阿斯巴甜。
在過(guò)去的一年里，大多數全卡路里食品的銷(xiāo)量也有所增長(cháng)，芬達、胡椒博士和加拿大干燥劑等品牌銷(xiāo)量顯著(zhù)增長(cháng)。他繼續說(shuō)。
2012-2017年軟飲料領(lǐng)先品牌(銷(xiāo)量份額
| 品牌 | 2012 | 2013 | 2014 | 2015 | 2016 | 2017 |
| 可口可樂(lè ) | 17.6% | 18.1% | 18.4% | 18.5% | 18.5% | 18.6% |
| 百事可樂(lè ) | 9.7% | 9.7% | 9.6% | 9.5% | 9.3% | 9.1% |
| 健怡可樂(lè ) | 9.9% | 9.5% | 8.9% | 8.6% | 8.3% | 8.0% |
| 胡椒博士 | 6.7% | 6.9% | 7.0% | 7.2% | 7.3% | 7.5% |
| 雪碧 | 5.9% | 6.1% | 6.2% | 6.5% | 6.8% | 7.2% |
| 私釀的威士忌酒 | 7.2% | 7.3% | 7.2% | 7.2% | 7.2% | 7.0% |
| 百事可樂(lè ) | 4.7% | 4.5% | 4.3% | 4.1% | 3.8% | 3.5% |
| 可口可樂(lè )零 | 2.5% | 2.6% | 2.5% | 2.6% | 2.6% | 2.8% |
| 芬達 | 1.9% | 1.8% | 2.0% | 2.1% | 2.3% | 2.4% |
| 飲食激浪 | 2.1% | 2.1% | 2.1% | 2.1% | 2.1% | 2.1% |
資料來(lái)源:飲料營(yíng)銷(xiāo)公司
盡管可樂(lè )市場(chǎng)仍在下滑，芝加哥歐睿國際(Euromonitor International)的研究分析師亞歷山大?埃斯波西托(Alexander Esposito)強調了飲食和風(fēng)味領(lǐng)域的表現。
2018年，除不含咖啡因和無(wú)咖啡因可樂(lè )外，普通碳酸可樂(lè )的碳酸含量與前幾年類(lèi)似繼續下降。他說(shuō)。然而，非可樂(lè )碳酸鹽類(lèi)的各種類(lèi)別都有驚人的發(fā)展?？煽诳蓸?lè )公司通過(guò)改造健怡可樂(lè )生產(chǎn)線(xiàn)取得了成功，該生產(chǎn)線(xiàn)采用了新的、有創(chuàng )意的風(fēng)味配方。我們也看到非可樂(lè )類(lèi)產(chǎn)品做得很好。檸檬汽水的表現尤其好，盡管對糖的擔憂(yōu)拖累了其他品類(lèi)的銷(xiāo)售。
專(zhuān)家表示，大約在過(guò)去20年里，影響CSD市場(chǎng)的一個(gè)宏觀(guān)趨勢是健康和福利。
消費者對更健康的提神飲料的需求對碳酸軟飲料類(lèi)別產(chǎn)生了負面影響。BMC&rsquo Hemphill說(shuō)?？诳实南M者仍然喜歡蘇打水，但越來(lái)越多的人開(kāi)始選擇瓶裝水等更健康的選擇。
mintel&o的布萊恩特也表達了類(lèi)似的看法，但他指出，CSD市場(chǎng)仍然保持著(zhù)一個(gè)核心基礎。
消費者對健康和福利的興趣對CSD市場(chǎng)產(chǎn)生了負面影響，他說(shuō)。消費者正在減少他們的CSD消費頻率，或完全退出市場(chǎng)，因為圍繞CSD的健康擔憂(yōu)。61%的非慢性酒精飲料消費者說(shuō)，他們不喝慢性酒精飲料，因為慢性酒精飲料含糖量太高。
盡管人們對健康狀況感興趣，但歷史上的CSD銷(xiāo)售額基本持平/略有下降，而不是急劇下降，這表明有一個(gè)不愿減少CSD消費的核心消費者基礎。他繼續說(shuō)。20%的重度CSD飲酒者(即在美國，每周喝幾次或更多次飲料的消費者表示，他們并不關(guān)心飲料的健康問(wèn)題。
歐洲監測公司的埃斯波西托說(shuō)，除了對含糖量的擔憂(yōu)，對人工甜味劑的不信任也影響了這類(lèi)產(chǎn)品。他指出，盡管健康和福利趨勢似乎對csd產(chǎn)生了總體上的負面影響，但利基市場(chǎng)已經(jīng)經(jīng)受住了風(fēng)暴的沖擊。
盡管有這些趨勢，水果口味的子類(lèi)別和適合混合機的產(chǎn)品仍然能夠勉強增長(cháng)。埃斯波西托說(shuō)。
雖然健康飲品會(huì )繼續影響懲教署的市場(chǎng)，但軟飲仍有機會(huì )利用整個(gè)飲料市場(chǎng)的無(wú)酒精趨勢。
酒精消費量的下降為CSDs提供了一個(gè)將自己定位為酒精飲料替代品的機會(huì )。Mintel&rsquo科比說(shuō)。
