2020-07-30 11:21 來(lái)源：中國進(jìn)口商網(wǎng)
(圖片由Old Orchard提供)
傳統果汁和果汁飲料的銷(xiāo)量近年來(lái)一直在下降，原因是消費者希望減少糖的攝入，并放棄以橙汁為主食的傳統家庭早餐。事實(shí)上，據席夢(mèng)思市場(chǎng)研究集團進(jìn)行的全國調查顯示，2016年美國家庭對橙汁品牌的消費率為67.7%，低于2004年的73.7%。
然而，好消息是，根據馬里蘭州洛克維爾2017年6月題為《即食飲料:烹飪趨勢追蹤系列》的Packaged Facts報告，其他尖端果汁領(lǐng)域一直在增長(cháng)。
諸如Naked Juice和Odwalla等品牌的混合冷凍果汁最早出現于20世紀80年代，它們是創(chuàng )新果汁產(chǎn)品激增的先驅。報告指出。在生產(chǎn)方面，新的生產(chǎn)工藝(高壓，也稱(chēng)為冷壓榨汁)的引進(jìn)促進(jìn)了增長(cháng)。
在消費者方面，增長(cháng)的推動(dòng)力包括對低糖果汁的需求，對含有超級食品和功能性成分的健康飲料的總體需求，以及(尤其是成年的千禧一代)對更正宗果汁產(chǎn)品的追求，尤其是對新鮮果汁的追求。
上面有無(wú)菌汁
(個(gè)人品牌)
| 美元銷(xiāo)售 | 與上一年相比變化% | 市場(chǎng)份額 | 與上一年相比變化% | |
| 維塔可可 | 180516557美元 | -9.0 | 38.6 | -0.8 |
| 橘汁 | 53595321美元 | -8.7 | 11.4 | -0.2 |
| 蘋(píng)果,夏娃 | 50015315美元 | 9.2 | 10.7 | 1.6 |
| Capri Sun | 33847166美元 | 18.6 | 7.2 | 1.6 |
| 美汁源 | 29637380美元 | -15.3 | 6.3 | -0.6 |
| 類(lèi)別總* | 468194037美元 | -7.0 | 100.0 | - - - - - - |
*包括未列出的品牌。
資料來(lái)源:芝加哥信息資源公司(IRI)。在5月19日結束的52周內，美國超市、藥店、加油站和便利店、大眾商品商、軍事供應中心以及精選俱樂(lè )部和美元零售連鎖店的總和。
高壓加工的果汁(HPP)如今增長(cháng)強勁，因為高壓加工使果汁保留了更多的營(yíng)養成分。
在《飲食業(yè)一月號》上，華盛頓特區的注冊營(yíng)養師黛安·韋蘭說(shuō)道該協(xié)會(huì )指出，超過(guò)80%的美國人沒(méi)有攝入推薦量的水果和蔬菜，添加100%的果汁是一種簡(jiǎn)單、美味的方法，在飲食中加入更多的水果和蔬菜。
協(xié)會(huì )有一個(gè)更智能的網(wǎng)站sipsmarter.org，還有互動(dòng)式的“尋找你的果汁匹配”。她補充說(shuō)，這個(gè)工具旨在向消費者提供有科學(xué)依據的關(guān)于果汁的事實(shí)，并激勵他們在享受果汁作為均衡飲食的一部分時(shí)感覺(jué)良好。
頂部冷藏果汁和果汁飲料冰沙
(個(gè)人品牌)
| 美元銷(xiāo)售 | 與上一年相比變化% | 市場(chǎng)份額 | 與上一年相比變化% | |
| 522115202美元 | -3.6 | 65.1 | 0.5 | |
| 博爾豪斯被暫時(shí)擱置農場(chǎng) | 152694027美元 | -12.8 | 19.0 | -1.9 |
| Odwalla | 30586015美元 | -10.3 | 3.8 | -0.3 |
| 達能d # 39;動(dòng)物 | 19388247美元 | 2.90 | 2.4 | 0.2 |
| 赤裸裸的蛋白帶 | 15541170美元 | -22.7 | 1.9 | -0.5 |
| 類(lèi)別總* | 801946818美元 | -4.3 | 100.0 | - - - - - - |
*包括未列出的品牌。
資料來(lái)源:芝加哥信息資源公司(IRI)。在5月19日結束的52周內，美國超市、藥店、加油站和便利店、大眾商品商、軍事供應中心以及精選俱樂(lè )部和美元零售連鎖店的總和。
為了滿(mǎn)足消費者對少糖和隨時(shí)補充水分的需求，各大品牌繼續推出新的單份果汁。比如，密歇根州斯巴達?；诶瞎麍@的健康平衡果汁的特色是10盎司的單份果汁和一個(gè)扭蓋四個(gè)品種:蘋(píng)果，桃子，西番蓮，芒果和草莓西瓜。該公司表示，每種混合物含有10卡路里熱量，用無(wú)熱量甜味劑三氯蔗糖增加甜味，并添加維生素C。
芝加哥mintel公司2018年6月題為《果汁和果汁飲料》的報告。我們,”;這家市場(chǎng)研究公司估計，果汁的總銷(xiāo)售額將達到195億美元，比五年前下降了1.2%。
然而，定位于兒童的有機和優(yōu)質(zhì)果汁和飲料是一個(gè)亮點(diǎn)?？偛课挥诩~約的飲料營(yíng)銷(xiāo)公司(BMC)的研究總經(jīng)理加里·亨普希爾在《飲酒業(yè)》1月刊上指出，總體上來(lái)說(shuō)，水果飲料市場(chǎng)是如此。
頂部冷藏橙汁
(個(gè)人品牌)
| 美元銷(xiāo)售 | 與上一年相比變化% | 市場(chǎng)份額 | 與上一年相比變化% | |
| 純果樂(lè )純保費 | 899986146美元 | 0.6 | 31.7 | 1.2 |
| 簡(jiǎn)單的橙色 | 713285146美元 | -2.1 | 25.1 | 0.3 |
| 私人標簽 | 524963079美元 | -0.9 | 18.5 | 0.5 |
| 佛羅里達# 39;自然 | 258392129美元 | -9.5 | 9.1 | -0.6 |
| 美汁源的溢價(jià) | 188169494美元 | -0.3 | 6.6 | 0.2 |
| 類(lèi)別總* | 2843449056美元 | -3.3 | 100.0 | - - - - - - |
*包括未列出的品牌。
資料來(lái)源:芝加哥信息資源公司(IRI)。在5月19日結束的52周內，美國超市、藥店、加油站和便利店、大眾商品商、軍事供應中心以及精選俱樂(lè )部和美元零售連鎖店的總和。
有機產(chǎn)品對這一類(lèi)別來(lái)說(shuō)是個(gè)利好消息，但有機產(chǎn)品更貴，這可能限制了它們的增長(cháng)。Hemphill說(shuō)?！皼](méi)有,白馬王子;專(zhuān)門(mén)的兒童果汁品牌取得了適度的成功。像Juicy Juice和其他一些久經(jīng)考驗的樂(lè )隊也加入了更多的優(yōu)質(zhì)選擇。
mintel的報告詳細說(shuō)明了低甜度果汁如何成為該行業(yè)的一個(gè)增長(cháng)機會(huì )。
27%的消費者說(shuō)大多數果汁太甜，但這一數字增加到近一半的消費者，他們喜歡低糖果汁，不買(mǎi)100%的果汁，市場(chǎng)研究公司稱(chēng)?！皼](méi)有,白馬王子;果汁與蔬菜、椰子水、甚至香料/香草混合，可能會(huì )吸引那些想喝不那么甜的果汁的消費者。
考慮到影響果汁和果汁飲料市場(chǎng)的各種變量，BMC預測果汁和果汁飲料市場(chǎng)將在未來(lái)五年內收縮，復合年增長(cháng)率(CAGR)為1.3%。雖然這不是值得慶祝的理由，但這將是該行業(yè)自2001-2006年以來(lái)的最佳表現，其復合年增長(cháng)率為- 0.9%。市場(chǎng)研究公司2018年8月報道水果飲料到2022年;報告。BI
