香檳自新千年開(kāi)始以來(lái)，經(jīng)濟一直面臨著(zhù)一些重大挑戰。在本世紀頭十年的大部分時(shí)間里，跟上全球日益增長(cháng)的需求似乎是最難解決的問(wèn)題。通過(guò)增加葡萄樹(shù)下的面積來(lái)修改名稱(chēng)來(lái)做到這一點(diǎn)，從來(lái)都不是一個(gè)簡(jiǎn)單的任務(wù)。但是2008年的金融危機和 最初的需求急劇下降，隨后在300萬(wàn)瓶左右趨于平穩，這使得這一“修正”成為可能 Champenois 不喜歡任何人稱(chēng)它為擴建葡萄園-遠沒(méi)有那么緊迫?，F在可能永遠不會(huì )發(fā)生了。

冠狀病毒肯定會(huì )在短期內進(jìn)一步降低消費，盡管我們從來(lái)都不需要再來(lái)一杯提神的汽酒，但香檳必須解決的最大挑戰是如何適應，以及從長(cháng)期來(lái)看如何應對氣候變化。這威脅的是它的存在，而不是短期消費。

即使它有。