如果你是一個超級辣、辣椒和世界紀(jì)錄的粉絲，那么你一定會高興得跳起來，因為一種新的辣椒正式成為了最辣辣椒，而它的辣度僅僅基于史高維爾辣度單位。來自英國北威爾士的霍比辣椒種植者邁克·史密斯最近推出了他的最新發(fā)明:世界上最辣的辣椒，一種超辣超辣的辣椒，吃了它的人簡直要了命。

但事實上，這還不是最最辣的。

“最辣的辣椒”這個頭銜受到的挑戰(zhàn)比你想象的要多。每年，辣椒種植者都會找到一種混合了雜交、土壤和溫度的新辣椒品種，這些品種即使不能擊敗其他品種，也能在競爭中拔得頭名。競爭很激烈。

世界上最辣的辣椒指南：與魔鬼共舞

重要提示:這些辣椒的名字——像蝎子和死神——是一個警告。這些辣椒非常辣，因此必須小心處理。如果你要與魔鬼共舞，戴上廚房手套、護(hù)目鏡，并在整個烹飪過程中多加小心。還要知道如何防止辣椒灼傷，保護(hù)自己的安全。

下面我們列出了世界上最辣的15種辣椒，它們都是基于潛在的最高溫度(通過它們的斯科維爾總熱量單位)。每個辣椒都有一定的辣度，所以下面的一些辣椒的辣度可能比我們用地板熱和平均總熱量來衡量的要低。

 #15  Ghost Pepper（Bhut Jolokia）鬼椒(魔鬼椒)

85.5萬到1041427斯科維爾單位

當(dāng)臭名昭著的鬼椒——曾經(jīng)的吉尼斯世界紀(jì)錄冠軍——勉強(qiáng)擠進(jìn)世界上最辣的15個辣椒中時，這確實說明了很多關(guān)于超級辣椒的狀態(tài)。鬼椒在2007年獲得了最辣辣椒的吉尼斯世界紀(jì)錄，因此多年來名聲大噪。事實上，它的一些非烹飪用途給它帶來了惡名。印度居民用鬼椒來驅(qū)趕野生大象。他們把辣椒做成煙幕彈，甚至把辣椒涂在柵欄上。那些大象肯定不想和這些胡椒粉糾纏在一起，但如果你愿意，你可以這么做!看看這道美味的鬼椒辣醬食譜吧。

#14 7 Pot Jonah

80萬到120萬斯科維爾單位

7 Pot Jonah是世界上最辣的辣椒之一。7 Pot Jonah和下面的傳統(tǒng) 7 Pot pepper很像，但體積更大，(有人說)味道更濃(如果你能熬過酷熱)。他們可以在低于幽靈辣椒的溫度下浸泡，但在他們的峰值，他們可以輕松地?fù)魯∮撵`超過150000斯科維爾熱量單位。

#13 Trinidad 7 Pot Pepper （七鍋辣椒）

100萬到120萬斯科維爾單位

常見的Trinidad 7 Pot pepper辣椒是廚房里的殺手。它的辣度相當(dāng)于約拿辣椒的最高辣度，但它的辣度更高，無論如何都能保證它接近鬼椒的頂端。7 . Pot peppers辣椒辣椒的名字來源于它們的辣度。一個辣椒可以很容易地為七鍋燉菜增加辣味——因此有七鍋辣椒這個名稱。

# 12:Infinity Pepper無窮辣椒

1067,286到1,250,000斯科維爾單位

在2011年的短短兩周時間里，“無限辣椒”一度被吉尼斯世界紀(jì)錄認(rèn)定為世界上最辣的辣椒，之后被“那加毒蛇”取代。它從幽靈辣椒那里偷走了皇冠，很容易就能看出，從那時起，它和幽靈都已經(jīng)被降級到超級熱線了。無限辣椒是一個好名字，因為辣椒有一個緩慢的燃燒，像鬼辣椒，似乎持續(xù)一生。

#11 7 Pot Primo

80萬到1,268,250斯科維爾單位

這種雜交辣椒是納加辣椒和特立尼達(dá)胡椒的雜交品種。它的辣度至少是幽靈辣椒的水平，有機(jī)會像Moruga Scorpion一樣進(jìn)入更辣的辣椒世界。7 Pot Primo以其明顯的蝎子狀尾巴而聞名，即使在周圍最辣的辣椒中，它也能在外觀上給人一種真正的優(yōu)勢。

#10 7 Pot Barrackpore

100萬到130萬斯科維爾單位

與其他7種辣椒相比，7 Pot Barrackpore辣椒更大、更辣，是世界上最辣的辣椒之一。雖然它有額外的熱量，但它失去了一些整體的味道。它比其他超級辣的辣椒更苦，水果味更少。

#9 7 Pot Brain Strain

1,000,000到1,350,000斯科維爾單位

這道菜的名字就是這種超級辣的辣椒。7 Pot Brain Strain確實在熱因子方面對大腦造成了壓力，但它在形狀、折疊和圓形方面也很像人類的大腦。這是一個受歡迎的鍋，因為它的有趣的外觀和超級辣。

# 8:Naga Viper娜迦毒蛇

90萬到1,382,118斯科維爾單位

娜迦毒蛇的血統(tǒng)非常純正。它是三種超級辣辣椒——鬼椒、納加辣椒和千里達(dá)辣椒——的雜交品種。2011年，它打敗了“無限辣椒”，成為世界上最辣的辣椒，獲得了吉尼斯世界紀(jì)錄的官方頭銜。它在2012年失去了冠軍頭銜，但仍然沒有幾個辣椒保持了冠軍頭銜，這使得它成為超級hots中的一種。它有蝎子辣椒的高熱量和鬼椒的緩慢燃燒。

 #7 Trinidad Scorpion “Butch T”特立尼達(dá)蝎子

80萬到1463700斯科維爾單位

“Butch T”是特立尼達(dá)蝎子辣椒的一種，它曾連續(xù)3年被吉尼斯世界紀(jì)錄認(rèn)定為世界上最辣的辣椒。它的峰值范圍在這里排名第七，但它的平均溫度往往比特立尼達(dá)Moruga Scorpion更高(特立尼達(dá)Moruga Scorpion的峰值溫度要高得多)。

# 6:Naga Morich 娜迦默里奇

100萬到150萬斯科維爾單位

鬼椒的一個親戚，納迦辣椒(也被稱為蛇辣椒)，從鬼椒結(jié)束的地方開始加熱。它的地板是100萬舒，相比之下，鬼椒的最高辣度是1041427斯科維爾。它有一種甜的，幾乎是花香的味道和緩慢燃燒的熱量。

# 5:Dorset Naga 多塞特加

1,000,000到1,598,227斯科維爾單位

多塞特納加是一種超級納加莫里希。它是通過選擇最好的納迦辣椒的種子，創(chuàng)造出一種受歡迎的辣椒本身與一點點額外的熱量。但是這兩種辣椒的味道(甜的和花香的)是相似的。

#4 7 Pot Douglah

923,889到1,853,986斯科維爾單位

7 Pot Douglah不是典型的7 Pot 辣椒。它的年齡巧克力棕色，有更多的甜和堅果味比水果。在熱量方面，它比其他7個的辣度都要高——它的峰值接近200萬斯科維爾熱量單位，只有幾個辣椒能接近(或超過)。

#3 Trinidad Moruga Scorpion

120萬到200萬斯科維爾單位

Trinidad Moruga Scorpion是來自特立尼達(dá)和多巴哥的一種兇猛的蝎子，它的名字來源于它那像蝎子一樣的“尾巴”，看起來就像蝎子的毒刺，你猜對了吧。其潛在的最高溫度達(dá)到200萬個斯科維爾單位，這使得Moruga Scorpion成為辣椒中最辣的一種。千里達(dá)蝎子巧克力(棕色亞種)也在斯科維爾的高溫范圍內(nèi)。

#2 Komodo Dragon Pepper科莫多龍辣椒

140萬到220萬斯科維爾單位

 科莫多龍的辣度堪比世界上最辣的辣椒，它的辣度正在融化。這種超級辣椒有一種偷偷摸摸的甜味——就像鬼椒一樣，它是一種緩慢燃燒的辣椒，你第一口吃下去時不會覺得難受，但隨著時間的推移，它會變成一場大火。有趣的是，科莫多龍辣椒的獨特之處在于，它在一家大型超市的貨架上找到了自己的一席之地。它在英國的特易購商店有售。

# 1:卡羅萊納的死神

140萬到220萬斯科維爾單位

2013年11月，“卡羅萊納死神”被吉尼斯世界紀(jì)錄認(rèn)證為世界上最辣的辣椒。這是一種美國辣椒品種(南卡羅萊納)，辣度驚人，從140萬史高維爾辣度單位(SHU)到高達(dá)220萬舒(SHU)的味蕾。比最辣的蝎子椒還要辣20萬度。換句話說，這是一種更辣的哈瓦那辣椒，最辣的時候，辣椒的辣度比辣椒噴霧還高?？_萊納死神(Carolina Reaper)有一種水果的味道，而PuckerButt辣椒公司(Reaper背后的種植者)已經(jīng)把它種成了一種超級辣的辣椒，而且不影響它的整體味道。如果你能承受高溫，那就是個大大的“如果”!