Ministry of Scent的合伙人安東尼婭·科爾（Antonia Kohl）拿出一瓶“雷克斯暴龍”香水，把它噴在一張白紙上，遞給我。突然間，舊金山菲爾莫爾街（Fillmore Street）上的這家香水店不再像龍卷風(fēng)一樣散發(fā)著花香，而是充滿了濕水泥、焦油和燒焦皮革的氣味。

科爾說：“它的味道就像彗星撞擊地球并燒毀恐龍一樣——恐龍時代的終結(jié)?！?/p>

這款受人追捧的香水是由一家名為“動物學(xué)家”（Zoologist）的公司研發(fā)的，每款香水都以動物的名字命名。在該公司位于舊金山的兩家零售店面中，有85多個品牌在銷售，這款香水只是其中之一。每個品牌都有一個可愛的測試瓶展示，顧客把測試瓶噴在測試條上——每個周末商店都會使用數(shù)千條測試條。在過去的幾年里，隨著疫情的爆發(fā)，人們對香水的興趣激增，這使得香水成為美容行業(yè)中增長最快的行業(yè)。Ministry of Scent每款香水的小瓶樣品售價僅為5美元，這也沒有什么不好，這可能是你在瓦倫西亞（Valencia）或菲爾莫爾街（Fillmore Street）能找到的最便宜的沖動消費(fèi)（整瓶的價格從42美元到400美元不等）。

最初，科爾在2013年開了她的第一家香水店Tigerlily Perfumery，作為一個快閃店，后來搬到了瓦倫西亞街；它最終成為香水收藏家的國際知名目的地。后來，她開始與Ineke r hland合作，后者是一位受過古典訓(xùn)練的調(diào)香師，曾在法國學(xué)習(xí)，并銷售自己的同名品牌。2022年，他們公開將該店更名為“Ministry of Scent”。他們在疫情期間關(guān)閉時開設(shè)的在線商店現(xiàn)在占其業(yè)務(wù)的50%。

和許多其他舊金山企業(yè)家和創(chuàng)意人士一樣，科爾過去在科技行業(yè)工作過。她在伯克利度過了人生的前10年，然后在1990年大學(xué)畢業(yè)后回到舊金山，擁有“90年代教會區(qū)最好的經(jīng)歷”。在前往奧克蘭之前，她在游戲和兒童教育內(nèi)容方面建立了自己的職業(yè)生涯，并在那里生活了21年。與此同時，她一直在收集香水，這最終從一個愛好變成了她現(xiàn)在的職業(yè)——正如人們所預(yù)料的那樣，她的薪水會大幅下降。

“我更快樂了，”她笑著說，描述了進(jìn)入零售業(yè)所帶來的“粗魯?shù)挠X醒”。當(dāng)朋友們向她征求關(guān)于離開科技行業(yè)的建議時，她提醒他們，管理費(fèi)用很高，實(shí)現(xiàn)盈利的道路很長，建立社區(qū)的必要性。

“當(dāng)我們第一次開Tigerlily的時候，人們稱我們?yōu)椤闼绲臍g呼’?？茽栒f：“它就像是香水收藏家的客廳?！彼傅氖巧鲜兰o(jì)80年代泰德·丹森（Ted Danson）主演的情景喜劇《人人都知道你的名字》（Where everyone know you name）中的音樂酒吧。

收藏家仍然是這兩家店的很大一部分客戶群，但這兩家店都在熱門的零售走廊上，因此有大量的人流。最近一個周日的下午，瓦倫西亞街的這家店擠滿了人，揚(yáng)聲器里播放著新加坡?lián)u滾樂隊(duì)Sobs歡快的流行歌曲。一只金毛尋回犬也加入了進(jìn)來，瘋狂地?fù)u著尾巴。

科爾說：“狗很著迷——它們會把主人拖進(jìn)去?！彼赋觯酚袝r會在地板上打滾，吸收氣味。

美食b| Chuck E. Cheese是舊金山灣區(qū)一位科技高管的狂熱夢想文化b|《星球大戰(zhàn)》中飾演恩多的加州森林是如何被毀滅的當(dāng)?shù)豣|在舊金山這個社區(qū)，沒有人擁有自己的家歷史|特技演員在金門大橋上跳得多么糟糕

至于香水本身，科爾和銷售助理塞琳娜·基梅爾曼（Celina Kimelman）用了將近一個小時的時間向我詩意地講述了不同的香味，分享了煤油（煤油）的《未知的快樂》（Unknown Pleasures）等暢銷書背后的歷史，這首歌是以Joy Division的專輯命名的。這個品牌是由一個在底特律郊外長大的摩托車修理工創(chuàng)立的；香氛瓶是涂在汽車油漆和沖壓金屬標(biāo)簽。

科爾說：“這是基于（創(chuàng)始人約翰?佩吉的）一次倫敦之旅的回憶。他在霧天漫步在倫敦，一邊聽著Joy Division樂隊(duì)的歌，一邊喝著加了奶油、檸檬和糖的非常甜的伯爵茶，路過一家華夫蛋筒冰淇淋店?！?/p>

另一個引人注目的品牌是Imaginary Authors，它的包裝看起來像韋斯·安德森（Wes anderson）式的老式書籍（Shocker，總部位于俄勒岡州波特蘭市）。每瓶瓶子都附有一個虛構(gòu)的故事，以及異樣的氣味描述（“柔軟的草坪”有菩提樹花、月桂和常春藤葉子、橡苔和“新鮮網(wǎng)球”的味道）。

還有Zernell Gillie，這是一位芝加哥的house DJ在疫情期間發(fā)明的，瓶子上標(biāo)著“house”、“Disco”和“Techno”（一些舊金山的DJ也開始為他們的活動定制香水）。當(dāng)然，還有很多更傳統(tǒng)的品牌，從Comme des Garcons這樣的大牌時裝設(shè)計(jì)師品牌，到Liis這樣的灣區(qū)新貴（他們的“Ethereal Wave”，帶有紅茶和白茶的味道，是暢銷書）。

和任何行業(yè)一樣，香水界也癡迷于新潮流，這在一定程度上要?dú)w功于網(wǎng)紅。例如，舊金山的“香水男”塞巴斯蒂安·賈拉在YouTube上有大約29.2萬名訂閱者。最近，顧客們叫嚷著要食物香味，尤其是聞起來像米飯的香味。

基梅爾曼說：“‘白米’尤其火了，因?yàn)樗娴暮芘钏?、柔軟、甜美?！边@款香水來自丹南，靈感來自創(chuàng)作者在越南的童年。“就像一種皮膚氣味。它聞起來幾乎像一鍋新鮮米飯上的蒸汽，但不是一種美味的方式?！?/p>

基梅爾曼在試紙上噴了兩股這種氣味，把試紙舉到她的鼻子前，然后她遞給我。它確實(shí)聞起來就像我廚房里蒸米飯的香味，我從來沒有想過把這種香味融入到餐桌之外的生活中。然而，它有一種異想天開的風(fēng)格和家的舒適，與我訪問的寒冷雨天很相配。根據(jù)心情和風(fēng)格來選擇香水，而不是只有一種標(biāo)志性的香水，這是讓顧客不斷回到香水部的原因之一。

科爾說：“現(xiàn)在，人們更多地將香水視為衣櫥的一部分?！薄八麄?yōu)椴煌那榫w、場合、季節(jié)購買情緒——不同形式的自我表達(dá)。”

-舊金山在教會區(qū)創(chuàng)造了全新風(fēng)格的人行間-加文·紐森剛剛購買了價值910萬美元的舊金山灣區(qū)豪宅-“敬畏時刻”：加利福尼亞本土物種的尸體被沖到奧克蘭市中心-舊金山豪酒游船活動爆發(fā)混亂，持票人抱怨-控制燃燒100年來第一次在舊金山灣區(qū)保護(hù)區(qū)恢復(fù)了稀有植物