這條新聞甚至讓最老道的薯片制造商都不寒不栗：當樂購公布了2024年最受歡迎的套餐商品清單時，McCoy的火焰烤牛排抓包已經從購物者最喜歡的零食的寶座上掉了下來。

取而代之的是，在作為主菜的雞肉三明治和一瓶可口可樂之間，是一個“雞蛋蛋白罐”。

如果作為套餐外的單品購買，這只鍋的零售價為1.30英鎊，它就像它的名字一樣：一個塑料桶，里面裝著兩個煮熟的去皮雞蛋。盡管它的外觀平淡無奇，但自2020年以來，其需求翻了一番，去年特易購賣出了1000萬臺。

其他地方的情況也類似。維特羅斯表示，去年他們的這款產品的銷量增長了41%，這款產品包括在生菠菜上放放養(yǎng)雞蛋。這鍋菜也是套餐的一部分，如果單獨購買，價格為1.8英鎊。在通常收費2.5英鎊的Pret a Manger，他們每年的銷量約為100萬。

這家三明治連鎖店可以說是第一家真正把不起眼的雞蛋重新包裝成一種快餐的公司，因為它在十年前就把它放在了菜單上。Pret英國食品主管安娜?泰布斯（Anna Tebbs）表示，該公司從美國的趨勢中獲得了靈感。

“這個想法最初有各種各樣的反應，”泰布斯說?！坝行┤嗽谙耄骸箅u蛋和菠菜？其他人則在想：“當然，這將是輝煌的！”’”

外行人可能會對這種在家制作如此簡單簡單的產品的成功感到驚訝，但專家表示，這是由于人們對超加工食品（upf）的強烈抵制以及人們對蛋白質的渴望的增加——可能是為了取代遠離肉類的行為。

咨詢公司Harris and Hayes的食品趨勢專家麗莎·哈里斯（Lisa Harris）說：“多年來，蛋白質一直是一個核心信息，而且似乎不會消失?！蔽覀兛吹剿崮唐放片F在稱他們的產品為‘蛋白質罐’，以吸引人們?！?/p>

一個雞蛋提供約6克蛋白質，因此一個典型的90克鍋含有約11克蛋白質——約為體重60公斤的成年人推薦攝入量的四分之一。

除此之外，哈里斯說：“我們普遍看到‘清潔標簽’食品的趨勢——人們想了解他們吃的是什么?！钡鞍踪|棒可能有一個復雜的加工成分清單，而雞蛋似乎更熟悉?！?/p>

營養(yǎng)學家亞歷克莎·穆蘭（Alexa Mullane）表示，她注意到人們開始選擇更健康的午餐，“因為他們注意到，當他們吃了傳統(tǒng)的三明治和薯片后，很快就會感到饑餓，最終以蛋糕和餅干作為零食。”

她說，盡管她的許多客戶自己準備雞蛋帶去上班，但“超市現在為那些想要更多蛋白質和營養(yǎng)、更少碳水化合物的人提供雞蛋罐，這是一種健康的選擇，這很好。”

穆蘭說，除了蛋白質，雞蛋還含有膽堿，“膽堿對認知功能至關重要，有助于我們的注意力、記憶力和情緒——這使得雞蛋成為工作日的完美零食?！?/p>

但是，盡管人們對更健康的零食的爭奪越來越激烈，但當薯片被合并為一個類別時，它們仍然打破了雞蛋的銷售記錄。

哈里斯說：“薯片不會消失。我們永遠不會不想要薯片，因為它們咸而美味?！?/p>