對于那些在新冠肺炎危機期間仍在營業(yè)的餐館來說，積極的營銷是一種有效的手段。作為幫助餐館度過這一不確定時期的一種方法，我們的團(tuán)隊編寫了一本簡短的電子圖書，介紹了餐館的營銷技巧。

下載完整指南《冠狀病毒時代:13種餐廳營銷理念》，點擊這里。

重點包括:

皮卡Incentives 

你可以利用他人。在這段時間內(nèi)，通過推廣你的接單服務(wù)進(jìn)行自我隔離。嘗試提供免費的路邊取貨，所有訂單直接通過您的機構(gòu)，節(jié)省第三方服務(wù)的成本。為了讓你的鍋變甜，可以考慮在鍋里加一些有很高感知價值的東西，比如免費的開胃菜或甜點。但是實際成本很低鼓勵接貨業(yè)務(wù)。

提示未來Visits 

在每次送貨或取貨時，最好附上一張優(yōu)惠券或禮品卡，以便將來在你來家里吃飯時使用。對于那些現(xiàn)在不想在餐廳吃飯，但以后又渴望(沒有雙關(guān)的意思)去餐廳吃飯的客人來說，這能讓他們把你的餐廳安排放在首位。

孩子吃Free 

Offering 自由kids’在購買成人餐時加上菜單是一個獲得生意和增加支票金額的好策略，尤其是在大多數(shù)學(xué)校在這段時間關(guān)閉的情況下。這個想法可以應(yīng)用到吃飯、取貨和送貨的訂單上。如果父母知道他們的孩子吃的飯不會產(chǎn)生額外的花費，他們可能更傾向于選擇你的餐館而不是其他競爭者。

大部分是Best 

如果可行，您可以向客戶提供批量提貨和/或送貨訂單的選擇。告知他們食物可以在收到后放入冰箱或冷凍室，包括加熱說明，以確保他們能以最好的方式體驗?zāi)愕氖澄?。這將刺激大額訂單，有助于彌補損失的“吃飯生意”。

禮物Cards 

顧客們現(xiàn)在可能不想出去吃飯，但是很多人仍然在尋找支持他們最喜歡的當(dāng)?shù)厣獾姆椒āＴ试S顧客通過網(wǎng)上或電子郵件輕松地購買禮品卡，以便顧客現(xiàn)在就可以支持您的餐廳，并在稍后享受他們在您的就餐體驗。

Rotating  Pre-Fixed Menu 

另一個可能的營銷技巧是創(chuàng)建一個特別的預(yù)先固定的菜單，以吸引成年人和兒童。在不確定的時期，為單身人士、情侶和整個家庭提供一個經(jīng)濟(jì)實惠的選擇，可以幫助客人感到更輕松。特色獨特的菜單，改變每幾天是一個偉大的方式，以創(chuàng)造更高的頻率返回客戶。

創(chuàng)意

盡管不是所有的老顧客都會來你家吃飯，但你仍然可以通過其他創(chuàng)造性的方式增加價值并與你的顧客群保持聯(lián)系。例如，如果你們是一家披薩店，可以在網(wǎng)上或社交媒體上開設(shè)遠(yuǎn)程披薩制作課程，人們可以在舒適的家中與你聯(lián)系，了解你的廚藝。這會給你一個有用的、人性化的接觸點，從而影響許多消費者的品牌忠誠度。

Social 

隨著越來越多的人選擇實踐社交距離，與他人聯(lián)系的愿望和他們?nèi)ギ?dāng)?shù)氐纳庵粫觿　Ｗ屇愕目蛻袅私饽阏诓扇∈裁创胧?，正在?jīng)營什么特色菜，以及你和你的員工如何應(yīng)對瞬息萬變的行業(yè)形勢。當(dāng)許多人都在尋找獨特的出路時，不要害怕享受樂趣，也不要害怕展示你的餐廳內(nèi)部的運作。

沒有Contact 

無論是取件訂單還是送貨單，您都可以向客戶保證，他們可以要求不接觸。通過寫下他們希望食物如何送到的說明來體驗一下。也許他們覺得你的員工把它放在車蓋上讓路邊的小貨車接他們的車比較舒服，或者他們更喜歡按門鈴把它放在外面送上門。

設(shè)置一個Theme 

通過在Instagram或Facebook直播上舉辦虛擬游戲之夜、瑣事之夜或主題派對，給你的客人帶來一點樂趣。利用像《辦公室》(The Office)或《星球大戰(zhàn)》(Star Wars)這樣擁有大量粉絲的熱門節(jié)目和電影，制作一些主題食品和飲料食譜，觀眾可以在家制作。這不僅能提高你的品牌知名度，增加你的社交追隨者，還能培養(yǎng)一種急需的社區(qū)意識。

保持員工Informed 

為了緩解員工之間的擔(dān)憂，每天發(fā)送電子郵件以保證每個人都在同一個頁面上。這包括工作場所衛(wèi)生狀況的更新，在為聚會座位時保持社交距離的技巧，新的促銷活動，以及其他相關(guān)信息。

創(chuàng)建新角色

監(jiān)視企業(yè)各個部門的運行軌跡并相應(yīng)地調(diào)整員工的角色是一個明智的想法。例如，如果送餐量暴增，內(nèi)部用餐速度變慢，就應(yīng)該讓有車的員工輪班擔(dān)任送餐司機，而不是他們通常的服務(wù)員、酒?；蚰缓蠊ぷ?。

限制Hours 

有關(guān)病毒的信息每天都在變化，因此您的工作人員可能需要更改他們的時間表，以適應(yīng)不可預(yù)見的情況。決定是否有必要對你的餐廳實行限制或改變營業(yè)時間。如果答案是肯定的，那么為客戶更新你的網(wǎng)站和社交平臺并提供這些新信息是個好主意。

下載完整指南《冠狀病毒時代:13種餐廳營銷理念》，點擊這里。