據(jù)行業(yè)估計，印度5月份食用油進口量預計將降至75萬噸，為10年來最低水平。酒店、餐館和咖啡館對食用油的需求下降了25%，再加上5月份國內(nèi)消費需求減少，導致進口下降。

　　一般來說，多年來，5月份食用油進口量在1200萬噸左右徘徊。但今年它已經(jīng)下跌了近38%。

　　印度溶劑萃取器協(xié)會(SEA)主席Atul Chaturvedi說，印度外出消費的減少可能會使該國每年2300萬噸的食用油消費量減少250萬噸。印度每年進口1490萬噸食用油。

　　SEA執(zhí)行董事B.V. Mehta說，也有可能是因為人們在4月份儲備了更多食用油，因為他們不確定封鎖會持續(xù)多久。他說:“因此，5月份國內(nèi)購買量可能有所下降，因為印度家庭有足夠的庫存。”

　　除家庭消費外，食用油還被兩個商業(yè)細分市場消費，分別是酒店、餐飲、活動餐飲機構和烘焙食品行業(yè)。

　　“HoReCa市場的需求完全為零。從2020年4月的第一個星期開始，面包房和零食的需求量開始恢復正常?！?/span>

　　Reddy說，由于封鎖，家庭需求增加了20%。

　　“在我們經(jīng)營的市場上，棕櫚油的需求下降了50%，而葵花籽油的需求上升了20%。在美聯(lián)社、卡納塔克邦、泰倫加納邦和奧里薩邦，自由精煉的葵花籽油是家中最受歡迎的食用油。在奧里薩邦，芥末和葵花籽油都是在家里消費的。因此，向日葵的需求量上升了。由于90%的酒店和餐廳只使用棕櫚油，所以棕櫚油的銷量下降了。

　　然而，該行業(yè)預計6月份的需求將比5月份有所上升。隨著辦公室和工業(yè)的重新開業(yè)，6月份進口將增加到1000萬噸。在一些州，酒店和餐館也被允許重新開業(yè)。這將推動需求。”