當(dāng)今年3月大流行再次襲來時(shí)，許多消費(fèi)者開始往食品柜里裝東西。這種做法使許多零售食品和非食品部門受益。根據(jù)總部位于芝加哥的市場(chǎng)研究公司IRI的數(shù)據(jù)，乳制品和非乳制品甜點(diǎn)似乎就在這些細(xì)分市場(chǎng)中，在截至2020年7月12日的52周內(nèi)，所有類別的甜點(diǎn)都出現(xiàn)了強(qiáng)勁增長(zhǎng)。

冷凍甜點(diǎn)飆升

在冰箱方面，芝士蛋糕的銷售額增長(zhǎng)了9.0%，達(dá)到3.572億美元。銷量增長(zhǎng)0.9%，為5,640萬輛。

在排名前十的品牌中，亞特蘭大芝士蛋糕公司(Atlanta Cheesecake Company)的銷售額增幅最大，分別為38.0%和47.0%。最令人失望的結(jié)果是車禍。美元銷售額下降64.9%，單位銷售額下降63.8%。

冷藏甜點(diǎn)類(布丁、慕斯、明膠和凍糕)也獲得了可觀的收益。銷售額增長(zhǎng)8.2%，至8.438億美元，單位銷售額增長(zhǎng)1.7%，至3.969億美元。

在十大品牌中，帕蒂的好生活(Good Life)是大贏家。美元銷售額增長(zhǎng)16.9%，單位銷售額增長(zhǎng)16.4%。另一方面，卡夫亨氏(Kraft Heinz hershey&r)則損失慘重。美元銷售額下降了12.7%，單位銷售額下降了14.9%。

與此同時(shí)，冷藏?cái)嚢枧淞项惓霈F(xiàn)了兩位數(shù)的增長(zhǎng)。銷售額增長(zhǎng)14.8%至13.129億美元，單位銷售額增長(zhǎng)12.3%至3.95億美元。

非氣溶膠鞭笞配料子類的銷售額和單位銷售額分別增長(zhǎng)了19.2%和17.3%，而氣溶膠鞭笞配料子類的銷售額和單位銷售額分別增長(zhǎng)了9.0%和6.5%。

冷凍甜點(diǎn)不能冷卻

在冷凍甜點(diǎn)/澆頭類中，冷凍攪拌澆頭子類表現(xiàn)良好。銷售額增長(zhǎng)9.6%，至3.393億美元，單位銷售額增長(zhǎng)2.3%，至1.968億美元。

非乳制品品牌So Delicious CocoWhip在前10名品牌中表現(xiàn)最為突出。以美元計(jì)的銷售額增長(zhǎng)了37.4%，單位銷售額增長(zhǎng)了32.0%。但Rich’ s掙扎;該品牌美元和單位銷售額分別下跌61.3%和71.1%。

與此同時(shí)，規(guī)模較小的冷凍芝士蛋糕門類的銷售額也大幅增長(zhǎng)。銷售額增長(zhǎng)21.8%，至1.6億美元，單位銷售額增長(zhǎng)28.9%，至2,470萬件。