專(zhuān)家們認為，在快速老齡化的亞太地區，對消費者進(jìn)行健康老齡化概念教育的重要性，以及即將在配料和交付方式方面進(jìn)行的創(chuàng )新，將推動(dòng)這一概念的發(fā)展。

亞太地區60歲以上的人口有6.5億，預計到2050年這個(gè)數字將達到13億。與此同時(shí)，對具有免疫力、骨骼、關(guān)節、肌肉、認知、心臟、皮膚、眼睛和消化功能的產(chǎn)品的需求也在不斷增加。

該小組討論是我們關(guān)于健康老齡化的亞洲增長(cháng)2020版的一部分。(此處按需收聽(tīng))

這個(gè)五人小組由Tate &公司的營(yíng)養科學(xué)家Thomas Teh組成。萊爾教授彼得?豪臨床營(yíng)養研究中心紐卡斯爾大學(xué)(澳大利亞),Joerg Schnackenberg博士AstaReal有限公司日本,技術(shù)營(yíng)銷(xiāo)主管Laima Liepinyte,阿爾拉食品配料亞洲業(yè)務(wù)發(fā)展經(jīng)理,待會(huì )Shafat博士在敵我識別產(chǎn)品經(jīng)理認知和運動(dòng)營(yíng)養健康。

這次活動(dòng)由加里·斯蓋特古德(Gary Scattergood)主持，他是《食品導航員亞洲》和《營(yíng)養成分亞洲》的主編。

教育是關(guān)鍵?

小組成員一致認為，在亞太地區推廣健康老齡化所面臨的挑戰之一是消費者對此缺乏認識。

他解釋說(shuō)，衰老的跡象早在成年初期就開(kāi)始了。在老齡化中，認知健康是一個(gè)關(guān)鍵領(lǐng)域。

沙法特補充說(shuō):“認知能力的衰退并不是在我們變老的時(shí)候開(kāi)始的，而是在我們30多歲的時(shí)候開(kāi)始的。當人們到了60歲的時(shí)候，他們的細胞開(kāi)始累積損傷，并且很難逆轉，所以我們需要做的就是盡可能地推遲?！标P(guān)鍵的障礙是如何說(shuō)服人們盡早開(kāi)始。

“這是一個(gè)巨大的挑戰，因為沒(méi)有遭受任何痛苦的消費者往往不會(huì )采取任何措施，他們想解決問(wèn)題，而不是防止未來(lái)的問(wèn)題。如何說(shuō)服品牌和消費者盡早開(kāi)始行動(dòng)，以減輕經(jīng)濟和社會(huì )的負擔?”

Howe說(shuō)，從研究的角度來(lái)看，教育政治家和決策者認識到健康的老齡化不僅僅意味著(zhù)壽命更長(cháng)，而是生活得更健康、更有成效、生活質(zhì)量更好，這一點(diǎn)很重要。

他說(shuō)，就像在病人生病時(shí)給他們吃藥一樣，有針對性的營(yíng)養干預可以針對那些早期發(fā)現危險因素的人。

這種方法將比目前的藥物治療方法更好地設法控制或扭轉病情，因為對政府來(lái)說(shuō)，藥物治療費用高昂。

此外，Howe觀(guān)察到，在這個(gè)行業(yè)中，品牌都專(zhuān)注于針對特定健康問(wèn)題的自己的產(chǎn)品線(xiàn)。他聲稱(chēng)，在不同的利益相關(guān)者之間，必須有一種綜合的方法和可靠的科學(xué)。

“必須加大對關(guān)鍵利益相關(guān)者、補充藥品行業(yè)、研究人員、投資者以及消費者的教育力度?！?/span>

作為一個(gè)互動(dòng)的廣播系列，會(huì )議還包括對萊斯利·布勞恩博士的一對一采訪(fǎng)，他是布萊克莫爾研究所的執行主任，他解釋說(shuō)，良好的飲食很重要，但不足以滿(mǎn)足日常的營(yíng)養需求，因此補充是必要的。

現有成分的新功能?

她重點(diǎn)研究了omega-3、類(lèi)胡蘿卜素、輔酶Q10和植物性物質(zhì)對健康老化的益處，并補充說(shuō)，隨著(zhù)研究的進(jìn)展，人們正越來(lái)越多地研究現有成分的新功能。

Liepinyte補充說(shuō)，其中一個(gè)例子就是乳清蛋白，傳統上人們認為乳清蛋白可以增強活躍個(gè)體的肌肉質(zhì)量，但現在它在健康衰老中也有作用。

她說(shuō)，肌肉健康是健康老齡化的重要組成部分，尤其是在預防肌肉減少癥方面。

臨床研究表明，乳清蛋白可以增加老年人的肌肉力量、活動(dòng)能力和幫助控制體重。

Liepinyte補充說(shuō)，乳清蛋白在其他健康領(lǐng)域的研究也越來(lái)越多，如腸道和消化健康，因為它有98%的消化率和益生元。其他領(lǐng)域包括免疫健康、體重管理和骨骼健康。

正如預期的那樣，Covid-19大流行創(chuàng )造了對具有免疫保健功能的產(chǎn)品的需求，“但(免疫保健)可能是一種暫時(shí)的趨勢，人們將回到他們以前的消費模式，在那里老化是而且將繼續是一種趨勢，”Shafat說(shuō)。

另一種關(guān)鍵成分是蝦青素，一種類(lèi)胡蘿卜素。Schnackenberg說(shuō)蝦青素是另一種即將到來(lái)的抗氧化成分。

“蝦青素的結構特征使它能夠穿透細胞膜結構，這不僅保護細胞免受氧化損傷，而且還為線(xiàn)粒體提供了額外的穩定性，線(xiàn)粒體是我們的主要能量來(lái)源?！?/span>

Schnackenberg說(shuō)，雖然已經(jīng)有許多其他抗氧化劑，如維生素C，但蝦青素與其他抗氧化劑的不同之處在于后者可以轉變成一種促氧化劑。

另一種常見(jiàn)的成分，即有助于消化和防止便秘的膳食纖維，正在作為一種健康的衰老成分進(jìn)行研究。

他說(shuō)，已經(jīng)發(fā)現纖維可以調節血糖反應，這對糖尿病等疾病有幫助?？扇苄岳w維也因其增加自然殺傷細胞對抗感染的能力而被研究。

他補充說(shuō)，Tate &萊爾目前正在研究纖維攝入量與鈣吸收之間的關(guān)系。

作為一種有效的多酚，白藜蘆醇最近被證明與健康老化有關(guān)，臨床研究重塑(白藜蘆醇對女性健康老化)，Veri-te白藜蘆醇獲得2020年亞洲營(yíng)養成分獎的研究項目獎。

Howe是研究小組的一員，他說(shuō)重塑研究是評估每天補充白藜蘆醇對絕經(jīng)后婦女的認知、骨骼和健康的益處的最長(cháng)和最大的臨床研究。

布勞恩還指出類(lèi)胡蘿卜素，如葉黃素，是潛在的健康老化成分。葉黃素通常用于眼保健品中，最近研究其對大腦健康的影響。

即將發(fā)布的補充格式?

將這些臨床發(fā)現轉化為實(shí)際產(chǎn)品是另一個(gè)障礙。

與會(huì )者一致認為，亞太地區是一個(gè)高度分散的市場(chǎng)，中國的趨勢可能與印度、日本、澳大利亞和其他國家的趨勢不同。

在發(fā)送格式方面，Liepinyte表示，消費者需要不同的選擇。Schnackenberg補充說(shuō)，像印度和孟加拉國這樣的發(fā)展中市場(chǎng)仍然是藥片和膠囊類(lèi)市場(chǎng)。然而，在其他市場(chǎng)上，消費者面臨著(zhù)藥片疲勞:“人們不想再吃那么多藥片了，他們在尋找更方便的東西，所以你在忙碌中消費?！彼麄冋趯ふ姨娲男问?，”Schnackenberg說(shuō)。

沙法特說(shuō):“在亞洲，我們看到營(yíng)養解決方案是以添加到普通食品中的奶粉、飲料和補充劑的形式出現的，消費者可以從這些食品中獲得健康成分?！?/p>

替代格式的例子有蛋白棒、乳制品、飲料和作為功能成分載體的軟糖。

例如，AstaReal正在與新加坡的一個(gè)合作伙伴合作，開(kāi)發(fā)一種含有蝦青素的蛋白質(zhì)飲料，以應對肌少癥。最初的反饋是積極的，公司預計很快就會(huì )發(fā)布該產(chǎn)品。

Liepinyte指出，由于乳清蛋白的傳遞形式多種多樣，它可以應用于多種形式，包括飲料、粉末、藥片、冰淇淋、酸奶等。

隨著(zhù)許多創(chuàng )新的遞送方式的出現，Teh說(shuō)口味仍然是消費者最重要的因素。他解釋說(shuō)，平衡口感、口感和健康益處很重要。

增長(cháng)亞洲互動(dòng)廣播系列是在10月和11月期間舉行的六個(gè)系列之一。

下一期有關(guān)益生菌和益生元的系列節目將于10月20日播出，隨后是植物創(chuàng )新系列節目(10月27日)、嬰兒營(yíng)養系列節目(11月3日)、活性營(yíng)養系列節目(11月10日)和配方與強化系列節目(11月17日)。

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