一組中國研究人員正在篩選100萬(wàn)個(gè)功能性食品配體(或分子)，尋找可能抑制COVID-19主要蛋白酶的配體。

西安西北大學(xué)的李炳林博士在接受《營(yíng)養成分亞洲》采訪(fǎng)時(shí)表示，篩選已經(jīng)進(jìn)行了一半，研究人員希望在未來(lái)兩個(gè)月內完成對剩余50萬(wàn)個(gè)配體的篩選。

事實(shí)上，目前的項目是他們上個(gè)月在《食品生物化學(xué)雜志》上發(fā)表的研究成果的延伸。

該研究從12種功能食品中篩選了10,870種配體，包括碳水化合物、脂肪酸、磷脂、維生素、類(lèi)黃酮、姜黃素等。

通過(guò)分子對接的方法，虛擬篩選發(fā)現芳香環(huán)結構和雙鍵配體與COVID-19主蛋白酶親和力更強。

具有這種結構的配體就是類(lèi)黃酮，這也是為什么李博士和他的同事們認為槲皮素(一種類(lèi)黃酮)及其同分異構體/類(lèi)似物/衍生物是最好的抑制劑的原因。

李博士說(shuō)，槲皮素富含非發(fā)酵茶，包括綠茶和白茶。

發(fā)現什么? ?

這項由陜西省重點(diǎn)研究和發(fā)明項目資助的研究還檢測了兩種FDA批準的藥物——科尼瓦普坦和氮彈性素——與COVID-19蛋白酶的親和力。

分子對接結果表明，黃酮類(lèi)化合物與COVID-19主要蛋白酶的結合親和力高于conivaptan和azelastine。

黃酮類(lèi)化合物的結合親和力為-9.1Kcal/mol，而conivaptan的結合親和力為-8.2Kcal/mol, azelastine的結合親和力為-7.9Kcal/mol。

此外，由于報道了這些藥物的副作用，包括血液和淋巴系統紊亂，研究人員相信功能食品會(huì )更安全。

另一方面，脂肪酸的親和力最弱。

沒(méi)有環(huán)狀結構的脂肪酸與主蛋白酶SARS-CoV-2親和力最差。結合親和力可能會(huì )隨著(zhù)配體的環(huán)數和雙鍵數的增加而增加。

這一發(fā)現意味著(zhù)槲皮素等配體可能影響COVID-19病毒的功能。然而，他補充說(shuō)，這是一個(gè)需要在實(shí)際實(shí)驗中證明的假設。

此外，由于COVID-19的主要蛋白酶與幾種營(yíng)養素有一定程度的親和力，研究人員還假設，它會(huì )消耗這些營(yíng)養素，進(jìn)而損害身體。

研究人員說(shuō):“應該進(jìn)一步考慮是否應該提供外源性營(yíng)養素來(lái)減緩、停止或逆轉我們體內的生化變化和結構惡化?！?/span>

地區食品的關(guān)注?

李博士說(shuō)，在目前的計劃中，他會(huì )集中篩選地區食品原料的配體。

例如在中國烹飪中常用的枸杞和金蠔菇。

他說(shuō):“自從之前的研究發(fā)表以來(lái)，我們從合作公司和其他研究人員那里得到了良好的反饋和興趣，這就是為什么我們決定繼續篩選的原因?！?/span>

“這項工作的重點(diǎn)不是尋找COVID-19的治療方法，而是尋找一種輔助療法?！?/span>

將被篩選的100萬(wàn)個(gè)配體不包括之前研究的配體。

至于進(jìn)行人體臨床試驗的前景，他說(shuō)這還有待進(jìn)一步研究，因為首先需要進(jìn)行實(shí)驗室和動(dòng)物實(shí)驗。