食材供應商ADM預測了全球五大趨勢，這些趨勢將改變新年消費者的零食方式，而維也納食品供應商Delifrance則深入研究放縱的領(lǐng)域。

根據ADM的專(zhuān)有OutsideVoice深入研究消費者洞察力平臺,每一個(gè)趨勢強烈影響行為和社會(huì )變化,出現大流行以來(lái),包括高度焦慮和壓力的感覺(jué),轉移重點(diǎn),改變社會(huì )連通性和采用一個(gè)更全面的健康方法。

“全球健康危機已經(jīng)以新的和意想不到的方式改變了消費者的偏好，”Vince Macciocchi說(shuō)，他是ADM公司的營(yíng)養總裁。

“我們發(fā)現，人們對增強免疫系統、改善情緒、減少對環(huán)境影響的食品和飲料的需求不斷上升，部分原因是日益加劇的人類(lèi)緊張局勢。這為品牌提供了一個(gè)獨特的機會(huì )來(lái)開(kāi)發(fā)顛覆性的新產(chǎn)品，這些產(chǎn)品將永遠改變我們的飲食方式。今年將是創(chuàng )新之年，在營(yíng)養方面將取得重大突破?！?/span>

趨勢1:更加積極主動(dòng)地滋養身心

ADM研究公司(ADM research)發(fā)現，31%的消費者購買(mǎi)了更多適合自己健康的產(chǎn)品，50%的人表示更喜歡天然含有有益成分的零食。

這為營(yíng)養豐富的零食創(chuàng )造了機會(huì )，這些零食具有功能性健康益處，旨在支持免疫系統，增強情緒和維持能量。

潮流引領(lǐng)者:雙人床和快樂(lè )家庭有機食品

美麗的零食

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Deux食品公司推出了一系列功能性的，植物基曲奇餅，含有增強免疫力的維生素，膠原蛋白和蛋白質(zhì)。

Deux系列針對那些尋找“食品美容”產(chǎn)品以增加護膚效果的X一代消費者，包括三種無(wú)麩質(zhì)素食變種，每一種都針對特定功能，通過(guò)使用影響成分，在自然療法醫生的指導下創(chuàng )建。

這款經(jīng)典的巧克力曲奇餅含有多種維生素，包括維生素D、鋅、接骨木、蘑菇和冬蟲(chóng)夏草。

布朗尼膠原蛋白面糊是由一種專(zhuān)有的素食膠原蛋白混合物制成的，這種混合物模仿了牛膠原蛋白和海洋膠原蛋白的效果——由透明質(zhì)酸、氨基酸和維生素C組成。

花生黃油曲奇面團是由豌豆蛋白制成的，豌豆蛋白是一種植物蛋白，越來(lái)越多的品牌開(kāi)始使用它作為乳清蛋白的替代品。

Deux的聯(lián)合創(chuàng )始人斯科特·布里斯森(Scout Brisson)說(shuō):“品味是Deux產(chǎn)品的最前沿，同時(shí)它還包含消費者感覺(jué)良好的清潔原料，以及一定程度的行動(dòng)主義和社會(huì )責任，這些都是我們團隊的DNA?！?/span>

“在我們目前所處的不確定時(shí)期，人們渴望舒適和健康，而這兩者往往是矛盾的。我們推出Deux不僅是為了填補市場(chǎng)空白，也是為了以健康的方式給消費者帶來(lái)快樂(lè )和愉悅?！?/span>

DEUX曲奇餅從10月中旬開(kāi)始在網(wǎng)上和洛杉磯的Erewhon商店有售，每罐12盎司的價(jià)格為15美元。直接從罐子里取出或者放進(jìn)餅干里都是安全的。

母乳喂養支持

快樂(lè )家庭有機食品公司推出了快樂(lè )媽媽催乳餅干，旨在支持母乳喂養的母親及其獨特的營(yíng)養需求。

快樂(lè )媽媽催乳餅干是第一個(gè)也是唯一一個(gè)通過(guò)美國農業(yè)部有機認證的催乳餅干，不含乳制品，包括一種獨特的營(yíng)養促進(jìn)混合物，以支持母乳喂養母親增加的營(yíng)養需求。

這種混合物含有100毫克DHA(比大多數產(chǎn)前維生素含量多一半或更多)，有助于幫助嬰兒的大腦和眼睛健康;鐵用于氧氣循環(huán);和維生素D來(lái)支持骨骼健康;以及維生素B6和amp;維生素B2，葉酸，生物素，硫胺素和碘。此外，這種餅干還包括純天然燕麥、亞麻籽粉和啤酒酵母。

Happy Family Organics首席執行官安妮·拉拉韋(Anne Laraway)表示:“作為三個(gè)孩子的母親，我目前正在給新生兒喂奶，哺乳是一種非常獨特的體驗，每一次都有新的挑戰，但最終對我來(lái)說(shuō)，這是做母親最有益的方面之一?！?/span>

“我們制作這種餅干是為了滿(mǎn)足哺乳期母親的飲食需求，同時(shí)幫助她們感到自信。而且它們也很美味，這也沒(méi)什么不好的?！?/span>

該品牌還推出了快樂(lè )寶寶專(zhuān)家Alexa Skill，這是一個(gè)免費的一對一聊天平臺，提供專(zhuān)家喂養支持，無(wú)需手動(dòng)，全天候可用。

快樂(lè )媽媽哺乳餅干在Meijer商店和亞馬遜上有兩種版本——巧克力、燕麥和amp;海鹽肉桂;燕麥——10塊餅干的RRP是14.99美元。

Alexa是亞馬遜技術(shù)的注冊商標。