澳大利亞食品行業(yè)已表示救援政府宣布的一項為期三年的過(guò)渡期的公司遵守新簡(jiǎn)明英語(yǔ)過(guò)敏原標簽(脫落)要求,說(shuō)這是降低成本的關(guān)鍵新法規的影響。

澳洲及新西蘭食品標準局(FSANZ)最近宣布，所有含有特定過(guò)敏原的食品必須在食品標簽上以“簡(jiǎn)明英語(yǔ)”標明，以符合這方面的新規定。

“澳大利亞新西蘭食品標準代碼(已經(jīng))修改引入新的過(guò)敏原在食品標簽的要求[主要]過(guò)敏原信息宣布在一個(gè)特定的格式和位置在食品標簽上,并使用簡(jiǎn)單,普通的英語(yǔ)術(shù)語(yǔ)粗體字體、“FSANZ通過(guò)正式的聲明中說(shuō)。

FSANZ的首席執行官Mark Booth補充說(shuō)，這旨在“幫助消費者更快更容易地閱讀和理解過(guò)敏原信息”，從而“做出知情和安全的食品選擇”。

他說(shuō):“從2021年2月25日起，企業(yè)有3年時(shí)間來(lái)實(shí)施新的要求——在這一過(guò)渡期間，食品企業(yè)可以遵守現有的過(guò)敏原申報要求或新的要求?！?/span>

“過(guò)渡期之后將有兩年的庫存期，這意味著(zhù)任何在過(guò)渡期結束前包裝并貼上現有過(guò)敏原聲明標簽的食品，在過(guò)渡期結束后最多可銷(xiāo)售兩年?！?/span>

澳大利亞食品工業(yè)從公共衛生的角度批準了這些監管變化，并感謝為期三年的過(guò)渡期，以減少標簽變化帶來(lái)的成本。

“根據評估，改變過(guò)敏原標簽給食品行業(yè)帶來(lái)的成本高達1億澳元(合7730萬(wàn)美元)，但事實(shí)上，過(guò)渡期超過(guò)三年，這對減輕這一成本非常關(guān)鍵，”南澳大利亞食品公司首席執行官凱瑟琳·塞耶(Catherine Sayer)告訴FoodNavigator-Asia。

他說(shuō):“主要的成本將是重新設計標簽以及相關(guān)的印刷費用。很少有公司會(huì )保留標簽三年，這意味著(zhù)在這段時(shí)間里，將會(huì )有標簽重播，在此期間，新的信息可以添加或更改。

他說(shuō):“我們認為，這些新要求的一個(gè)好處是，東西將更加具體，例如，從花生到澳洲堅果的堅果類(lèi)型將必須明確，而不僅僅是標明堅果的標簽。

“所以我們確實(shí)認為，PEAL的要求會(huì )讓消費者更加清楚，但它只是讓已經(jīng)很好的東西變得更好，因為現有的標準實(shí)際上并沒(méi)有那么多問(wèn)題，也沒(méi)有真正發(fā)生過(guò)與食品相關(guān)的過(guò)敏反應病例?！?/span>

公共衛生專(zhuān)家也對FSANZ的舉措表示歡迎，稱(chēng)這是一個(gè)“重要的變化”，是“朝著(zhù)正確方向邁出的很好的一步”——但不同意Sayer關(guān)于食物供應中過(guò)敏原問(wèn)題很少的觀(guān)點(diǎn)。

詹姆斯庫克大學(xué)分子過(guò)敏研究實(shí)驗室主任教授安德里亞斯·洛帕塔告訴《亞洲食物導航》:“在過(guò)去幾年中，對任何種類(lèi)食物過(guò)敏的總體病例似乎沒(méi)有減少，而是增加了?！?/span>

“這就是為什么這個(gè)新的立法對消費者是非常重要的——他們是最終負責做出自己的判斷每一個(gè)食品安全的選擇消費,不斷挑戰困難得多,如果他們不提供清晰和準確的信息來(lái)做出這些判斷?！?/span>

默多克兒童研究所的詹妮弗·科普林博士是著(zhù)名的健康堅果兒童食物過(guò)敏研究的首席研究員，她告訴我們，兒童食物過(guò)敏在澳大利亞很常見(jiàn)。

她說(shuō):“每20個(gè)12個(gè)月以下的嬰兒中，就有一個(gè)患有食物過(guò)敏，每10個(gè)孩子中就有一個(gè)患有食物過(guò)敏。因此，這項規定的改變對于確保消費者獲得他們所需要的明確信息，從而更容易地做出決定非常重要?！?/span>

這兩位專(zhuān)家都表示，三年的過(guò)渡期對于平衡食品行業(yè)的需求是“必要的”，但他們敦促食品企業(yè)盡快實(shí)施這一政策。

“從公共衛生的角度來(lái)看，當然我們希望盡快實(shí)施，但這里也有許多其他的考慮，這三年的時(shí)間是為了平衡相互競爭的需求，”Koplin博士說(shuō)。

洛帕塔教授補充稱(chēng):“很難讓貨架上或庫存中的所有產(chǎn)品(立即實(shí)施這些變化)，但希望食品公司盡快遵守新的標簽要求?！?

“對于某些過(guò)敏原來(lái)說(shuō)，這可能是救命稻草——例如，當前的‘堅果’標簽應該盡快更改為具體的實(shí)際堅果類(lèi)型。杏仁、巴西堅果、腰果等等?！?/span>

其他的努力?

除了單獨的監管改革，行業(yè)和公共衛生專(zhuān)家都強調，行業(yè)和過(guò)敏原專(zhuān)家之間的合作是有必要的，以最大限度地保護消費者免受過(guò)敏原的傷害。

“立法只是等式的一部分，另一部分是防止交叉污染，因為食品公司強調他們知道的過(guò)敏原存在于產(chǎn)品中，這很好，但無(wú)意的過(guò)敏原呢?”科普林博士說(shuō)。

“所以制造商和過(guò)敏協(xié)會(huì )有共同的責任來(lái)幫助消費者——最近發(fā)表了一份共識聲明，試圖澄清消費者和食品公司的責任?！?/span>

根據聲明，可在過(guò)敏和amp;澳大利亞過(guò)敏反應(A&AA)網(wǎng)站在這里，消費者負責閱讀食品標簽，并對他們消費的食品做出判斷，而食品制造商負責遵循強有力的過(guò)敏原管理規范，并使用“清晰、一致的標簽”。

塞耶補充說(shuō)，澳大利亞食品和雜貨理事會(huì )(AFGC)和過(guò)敏原管理局也出版了一份關(guān)于過(guò)敏原管理和標簽的食品行業(yè)指南，其中包含了行業(yè)管理成分和產(chǎn)品中與食物過(guò)敏原相關(guān)的風(fēng)險的指導方針。

如何提高?

Lopata教授也認為，FSANZ需要嚴格跟蹤和監測新標簽規定的實(shí)施進(jìn)度，同時(shí)確保消費者對過(guò)敏癥有足夠清楚的了解。

他說(shuō):“需要做更多的工作，以監督強制標簽是否被行業(yè)恰當使用，并為消費者所理解?！?/span>

“美國最近的一項研究表明，成人過(guò)敏也很常見(jiàn)，盡管人們普遍認為如此，超過(guò)10%的人表現出某種由貝類(lèi)引起的食物過(guò)敏，其中45%的人對多種食物過(guò)敏。“認識到食物過(guò)敏對成年人的影響與對兒童的影響一樣大，這應該會(huì )刺激食品行業(yè)更加關(guān)注更好的食品標簽，并提高人們對食物過(guò)敏的認識?！?/p>